中醫認為：“食能排邪而安臟腑，悅神爽志以資血氣”。現代研究顯示：足量的維生素C、A，微量元素硒、鉬等的食物，可以起到抵消、中和、減低致癌物質的致癌作用，達到防癌、抗癌的作用。
富含維生素C的食物：各種新鮮蔬菜和水果，如芥菜、香菜、青蒜、薺菜、菜花、柿椒、柑橘、鮮棗、山楂、各種蘿蔔、圓白菜、草莓、綠豆芽、四季豆、番茄、冬筍、香蕉、蘋果、杏、獼猴桃等。
富含維生素A的食物：雞肝、牛肝、鴨肝、豬肝、帶魚、蛋、胡蘿蔔、紅薯、豌豆苗、油菜薹、柿椒、芹菜、萵筍葉等。
富含大蒜素的食物：大蒜、蔥。
富含微量元素的食物：肉、海產品、穀物、大蒜、蔥、芝麻。
提高免疫力的食物：獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、豬肝、猴頭菌、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、海馬、甲魚、山藥、烏龜、香菇。
直接抗擊癌細胞的食物:傳統中醫認為,海帶、海藻、昆布治療甲狀腺腫瘤;韭菜汁混合鵝血飲治療上消化道腫瘤;枇杷、荸薺治療呼吸道腫瘤;生苡仁治療胃癌;花椒、烏梅、山慈菇治療婦科腫瘤。現代研究表明:甘薯、蘆筍、花椰菜、捲心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡蘿蔔、金花菜、苤藍、番茄、香菇、生苡仁、無花果、山慈菇、苦瓜等對不同的腫瘤細胞顯示一定的抑制作用。
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