7、8、9月份是大荔冬棗的上市時期，相信吃過大荔冬棗的朋友們都會認為，冬棗雖然貴，但貴的有道理，個大、皮薄、核小、肉厚、富彈性、味脆甜、液汁等等一系列的好的詞語用在大荔冬棗身上一點也不為過。
俗話說：“南荔枝，北冬棗，百果王”說的就是南方有荔枝，北方有冬棗，而冬棗的產在就在陝西省大荔縣，前幾天朋友圈一直在發總理親自來到大荔，來到大荔安仁冬棗基地視察，大荔冬棗已經受到了中央的重視，也成為地標性產物。
大荔冬棗貴也不僅僅因為好吃，還有就是成本高，目前是7月份，市場上所有冬棗都屬於溫棚中生產的，反季節時的水果也比較貴，這個季節市場上沒有任何棗類鮮活產品。為什麼說成本高呢，不瞭解的人都不知道，一個溫室土棚大概一畝多地，需要先挖坑，建造土牆（像東北的土牆2米寬左右），然後種植樹苗，三年後成材，果農才能見到利益。土牆上面建鋼架，保溫膜，棉被等等。
在冬棗生長的這段時期內，果農們要時刻注意溫棚中的溫度，不能過高也不能過低，要時刻保持溫棚中的一個溫度。所以目前七月份這個季節溫棚中的冬棗已經到了尾聲，所以價格也沒有之前那麼高了，不過冬棗還是一樣的冬棗，一樣的好吃。
每年冬棗的成熟期在7、8、9月份，這個時間段也是果農們的收穫季，大棚冬棗產品供不應求，市場前景廣闊。
為什麼都說大荔冬棗出名，據大荔縣舊志載：西漢時，大荔沙苑一帶就栽植棗樹，所產之棗以：個大、皮薄、核小、肉厚、富彈性、味脆甜、液汁多而揚名全國。棗是大荔縣沙苑地區的主要果品。其特點：彈性強、易漂浮、耐貯運。
【大荔冬棗的營養價值】
由於冬棗的營養豐富、口味極佳以及外表美麗，因此冬棗在我國享有“南荔枝、北冬棗”的美名。除了味道甘甜、口感爽脆之外，冬棗的功效與作用也有很多，這是因為冬棗的營養極豐富，含有十九種氨基酸，維生素的含量更是其他水果無法比擬的，被推崇為“百果之冠”。
1、解毒保肝，解酒良藥
2、防治心血管病，調節免疫力
3、含有多種微量元素，對高血壓有療效作用，同時亦可防癌。
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