話說愛吃紅燒肉的人有很多，幾乎是走進了每個家庭的飯桌上面，但是我們大家做的時候，通常味道掌握的不是很好，今天和大家分享一個簡單的做法——一瓶啤酒的紅燒肉。
材料：
五花肉、食鹽、醬油、冰糖、姜 、蒜、八角、料酒、香醋 、調和油、啤酒 330ml。
主要做法：
1、先把五花肉洗乾淨後，切成小段；
2、切好蒜瓣，薑片；八角，香葉沖洗好
3、鍋內加少許油加熱後，把五花肉放入；
4、中小火，翻炒至肉塊變色後，加入料酒繼續翻炒出香味；
5、然後再加入冰糖翻炒，放入蒜瓣，薑片，八角，香葉炒香；
6、等到配料都炒出香味後，加入香醋，醬油，中火慢慢翻炒到肉塊裹上色了；
7、注入啤酒，啤酒的量大概要沒過肉塊即可；
8、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火慢燉40分鐘左右。湯汁濃稠後，撒上少許鹽炒勻，開大火收汁。
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