白色牛油火锅
第31分钟开始辣度升级
有3道跟男人有关的菜
挑担、开船、射箭上菜
全国30+分店
上海第1家来了
Part①
白色牛油火锅
玫瑰生牛油+白酒
在锅底里加一块白色的生牛油和一杯白酒，是这家重庆火锅的招牌吃法。生牛油可以提香提味，把锅底的味道更大程度发散。这家店在全国有30+分店，上海这是第一家。
第31分钟辣度升级
生牛油做成白色的玫瑰花造型可爱，喜欢吃辣的不要急着动筷子，等5分钟再涮，更容易入味，等30分钟后，味道会特别正，当然也就特别的辣，建议最好吃满1小时，体验感最佳。
重庆火锅打卡攻略
1，爱吃辣可以生牛油下锅后先下煮的比较久的菜，比如排骨这些；
2，内脏等其他菜可以牛油下锅后5分钟后开始涮；
3，30分钟后开始才是真正的重庆火锅，准备好豆奶冰阔落酸梅汁。
Part②
三道和男人有关的菜
第一道：小哥挑担上菜
重庆的山城棒棒牛肉，薄切牛肉裹了三丝固定成卷，放在小哥的单子里，仿佛在回放几十年前的重庆码头。
两边的担子会晃动，码头工人造型很逼真，非常吸睛，忍不住想拍一段抖音。
蘸经典重庆油碟，牛肉柔嫩，三丝鲜脆，香油蒜泥香气扑鼻。
第二道：有人开船送毛肚
24小时内空运而来的水牛毛肚，装在大艘木船里上桌，一份占了小半个桌子，很霸气。
一大面锦旗竖插，有人偶站在船头，伴随干冰烟雾缭绕，很有气势。
水牛毛肚是重庆火锅必备的一道菜，在锅里上下涮几次，趁嫩吃。
肥美大片的毛肚，脆脆嫩嫩的口感，不用蘸调料也已经够味。
第三道：插在箭上射过来
草船借箭每份有8支箭，每支上有一大串肉，份量十足。
草船借箭用的是腌制120分钟的鲜嫩牛肉，下锅煮5分钟左右就可以吃了，扎实有嚼劲。
Part③
火锅中的全肉宴
劲爆麻辣牛肉
充分码味的牛肉，煮过之后辣味有过之而无不及，口感劲爆，麻辣爽口。
秘制霸王排骨
厨师说故意没有做成煮完辣椒还裹在肉上的样子，怕吃完菊花开，大家自行体会一下再去尝试。
鲜嫩牛肉
切成薄片的嫩牛肉垂挂在竹条上，涮烫15秒左右口感最佳，不喜欢太生嫩的牛肉的话，可以涮烫3分钟左右再吃，也更入味。
瀑布肥牛
一泻千里的肥牛条，冒出的烟雾就像是瀑布的水汽，很唯美。
舌中玫瑰
现刨的牛舌手工做成玫瑰花的形状，很浪漫了。
牛舌涮烫10秒就可以吃，所以放在勺子里下锅更方便。口感软嫩香辣，还有点脆，一点都不会腥。
Part④
高颜值的火锅配菜
桃花醉
店里新出了一批配火锅的花酒，酒精度低，颜值颇高，小仙女们值得一试哦~
Part⑤
起源于重庆码头文化
自古以来，重庆码头一直是长江流域水运往来的要地，船来人往，成群结队的搬运夫肩挑背扛，孕育了独特的码头文化，而码头的工人，会在担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，围着担子一起在卤汁里涮毛肚，这就是重庆火锅的由来。
从进门开始看到的都是木制的环境。桌椅包厢三面围墙还有头顶天花板都是木制的，每个包间门口还有红灯笼装饰，非常古色古香。
墙上的装饰也很古风，有武侠气息的图案，有重庆码头的墙绘，有瓦片拼合的建筑……
进门左侧是在木板上立刻的水调歌头，右边则是铜制等身高的码头工人形象。
用餐提示
1、点单之后，牛油和酒会有专门的店员帮忙下到锅里；
2、想要尝到正宗重庆火锅辣味的就先等五分钟再涮菜；
3、菜单上都有写明每道菜的最佳涮烫时间，可以自行对照；
4、开业福利：
5月31日-6月10日，菜品48折
6月11日-6月20日，菜品58折
6月21日-6月30日，菜品68折
P.s：折扣代金券于6月1日开业当天起使用生效（不含酒水锅底餐位油碟），折扣仅限到店使用大众点评&美团代金券支付使用。本活动最终解释权归醉码头所有。
5，新店刚开，遇上高峰期可能需要耐心等待，大家可以错开高峰再去。
摄影丨奶黄包
作者丨狐狸妹
来评论区聊天
你们最高纪录吃火锅吃了多久？来评论区说说~
店铺信息
店名：醉码头火锅
地址： 政通路189号特力汇广场2楼39号
（距地铁10号线江湾体育场站2号口步行320米）
电话： 021-65566889
人均：120元
营业时间： 周一至周日 10:00-02:00 （夜宵时间可从侧门进店）
閱讀更多 魔都吃貨小分隊 的文章
