芹菜炒牛肚
材料：200克熟丝，200克芹菜梗，两片红辣椒，几片姜，几片大蒜，一些大蒜，少许油，少许盐，少许白胡椒，少许生酱油，一点老烟，两杯啤酒，一点糖，一点鸡精和一点。葱；
实践
1。牛肚丝可以买到现成的半成品。不是那种卤水！辣椒。生姜。切蒜！
在2倒油。壶。让姜蒜下去，炸香！
三。进去炒菜。
4。然后放入糖，白胡椒，酱油，炒至炸均匀。
5。把辣椒放下来炒几分钟，然后放入芹菜茎中。倒一点啤酒。盐。切碎后，切碎葱花。
[猪肉酸菜炖粉]
配料：酸菜、粉丝、猪肉片、胡椒、洋葱、大蒜、芝麻油、酱油、盐、胡椒、鸡精；
实践
1。我买了现成的真空包装的酸菜丝，如果是大的，切丝。用水冲洗，用双手盛水。
2。将洋葱和生姜切成末，将蒜片切成小块，用面条打水泡。
三。猪肉盐，油，酱油，胡椒粉腌制；放入锅中的油，放胡椒，洋葱，蒋宝翔；
4。加入猪肉煸炒，加入酸菜炒一段时间。
5。加入面条炒，加入汤或水一段时间，加入大蒜。
6。盐末，鸡精和调味油可以调味；
[秘熟猪肉]
材料：猪肉排骨为800克花肉，一个洋葱，四或五大蒜，四或五片生姜，28个角度，五或六个单糖，1-2啤酒800～900ML，2-3匙生酱油，少量鸡精。
实践
1。把猪肉洗净，切成小块。热水很紧，闻起来很香。洋葱、姜和蒜切成八角形。我用了两罐啤酒，总共一升。
2。锅里少许油，炒成糖，以糖为色。肉色浅褐色时，倒入肉糜中炒匀。因为放糖，千万不要怕麻烦，经常翻转一点，粘贴不好。
三。途中加入葱、姜、蒜，继续炒。如图所示，炒焦糖效果。如果猪肉的油被炒，你可以在酱油中加入酱油。
4。加入酱油，减少热量，继续炒，防止糊。这一步是固定颜色，不要立即添加啤酒，并炒半分钟到一分钟。
5。把啤酒倒在锅的旁边，然后开火。煮沸两分钟后，变成小量的热量。慢慢地盖上锅盖，慢炖70-80分钟。在中间，尽量打开锅盖尽可能少，并运行香味。当汤要干燥时，加入鸡精，煎锅。
[炒杏鲍]
材料：鲍菇3根，葱1根，生姜适量，大蒜2瓣，适量的老妈妈，适量的盐，适量的糖，适量的食用油，少量花生，一匙黑芝麻或白芝麻，适量。生酱油
实践
1。在平底锅里烤花生大约5分钟。不要烤它。
2。一勺芝麻在平底锅里烤一分钟（我用黑芝麻、白芝麻和黑芝麻）。
三。从平菇中间切出三个菇菇，开始撕碎它们的生命。当你撕碎它，看着它在一大堆。把它放进平底锅直到它干透了。
4。葱切，蒜切成两半，切成姜，切成两片干辣椒。
5。锅里倒入少量的植物油（我用菜籽油），葱姜蒜椒香火（用小火，或容易糊），然后放入两勺老母亲，煎两下，放入早期炒蘑菇，炒，继续炒。放一些盐，少量的糖，并取适量的酱油。炒炒。最后，把花生和芝麻炸开。
6。用白米饭，完美！
[葱烧豆腐]
配料：豆腐、葱、酱油、老酱油、糖、芝麻油、盐和水。
实践
1。葱片和豆腐切块；
2、在锅里加点油。当油70%热，切豆腐，直到两边是黄色的。
三。锅里的油加洋葱片爆香。
4。放入酱油、旧泵和糖。
5。加入炒豆腐煸炒，加入少量温水（或汤）两分钟，倒入淀粉粉、油和盐（由于老泵的咸味，盐应少些），中间火接收汁液。
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