说起欧洲美食,
你首先想到的也许是法国和意大利
然而,你知道吗?
作为欧洲的美食天堂之一
丹麦的街头美食
也凭借其艺术的风格与健康理念
自成一派。
丹麦C位小吃
top3
NO.1 开放三明治 smørrebrød
坊间流传,三明治之所以变成了“二明治”,是因为料堆成了小山,口已经合不上。Smørrebrød,这款让你心花怒放的丹麦小吃在美食榜上凭实力占领绝对的c位。
开放三明治的面包讲究松软,配料可以是蔬菜、三文鱼,甚至是花朵。搭配少盐味淡、世界闻名的丹麦黄油,一口咬下去,融化的是稳稳的幸福。
NO.2 丹麦酥
除了“队长”开
放三明治,同样出镜率很高的实力队员就是丹麦酥啦!只要你尝试过丹麦酥,就一定会爱上它的酸酸甜甜、酥而不腻与松脆可口。它层层交叠,香酥和Q软共存,是世界上最美味的面包之一。photo:blogspot.com
NO.3 土豆
北欧是一颗土豆爱好者星球,丹麦也不例外。数百年前,土豆拯救了饥荒中的丹麦人,而如今,水煮土豆成为了最流行的料理方式。土豆煮熟后趁热涂上一层薄薄的黄油,看着黄油一滴滴融化在土豆细腻绵软的瓤儿里,简单直白的味道,却可以直击人心、意犹未尽。
photo:splendidtable.org
photo:pinimg.com
接下来,就让我们一起走上哥本哈根与欧登塞街头,一品舌尖上的丹麦,地毯式搜索那些值得一试的丹麦美食吧!
Reffen
街头食品爱好者和创意家的新乐园
只要从哥本哈根市中心向海滨骑10分钟的车,你就能到达Reffen。Reffen占地6000平方米,由54家小吃摊、酒吧和创意工作坊组成,是一个集有机食品、艺术和文化于一身的城市空间。
在Reffen,你可以探索来自世界各地的40多种不同的美食!如罗马尼亚的烤羊肉、马来西亚的沙爹和意大利玉米粥。此外,菜单上还有地道的丹麦街头食品,如多汁的汉堡包,美味的烤猪肉、比萨饼和意大利面。价格实惠,从75-150丹麦克朗不等。
地址:Reffen, Refshalevej 167A, 1432 Copenhagen K
网址:www.reffen.dk
营业时间:4 - 9月
电话:+ 45 31 31 98 90
The Bridge Street Kitchen
绝佳美丽的桥街厨房
桥街厨房的设计灵感来自该地区的历史,摊位的颜色来自格陵兰房屋的清晰色彩。
2018年5月起,桥街厨房便成为了游客又一绝佳食品目的地!与Reffen相似,“桥街厨房”指的是设有街头食品店和酒吧的一片区域,包括Pal'Pueblo,Gasoline Grill,The Coffee Collective和GRØD等。每年,来自世界各地的其他嘉宾厨师会云集于此,为游客献上饕餮盛宴。
你可以望着港口的水上日落,与家人朋友聚在一起,在港口的绝佳美丽之地,享受自己的生活,享受美食的快乐。
photo:thebridgestreetkitchen.com
地址:Strandgade 95,1401 Copenhagen K
网址:www.thebridgestreetkitchen.com
营业时间:全年
电话:+45 31319890
Storms Pakhus
色彩缤纷的小食街
来欧登塞,你确定不来市内第一小食街吗?
因其坐落在一个旧仓库中,小食街名为:Storms仓库-欧登塞小食街。进入旧建筑时,头顶上保留的20世纪40年代美丽的木质天花板,将为你带来历史的回忆。
世界各地美食,把“明信片”送给你!
来自丹麦,委内瑞拉,泰国,意大利,越南,印度,日本等国的厨师设计了各自的摊位,与他们所烹饪的美食相辅相成。每个摊位看起来,就像一张张来自世界各地问候的明信片。
photo:smagodense.dk
小食街属于每一个人!
Storms仓库欢迎每个人的到来,这里为孩子们、成年人、食肉动物和素食者提供了丰富的选择。在这里,你可以尝试自制披萨饼、烤鸡肉或丹麦热狗、丹麦smørrebrød开放三明治。
小食街是友谊的熔炉!
欧登塞storm小食街也是人们在镇上相遇聚会的地方。当地人和游客聚集在一起,享受美味的正宗街头美食,和身边人分享趣闻、一起分享用手抓着吃东西。友谊的温度会在不知不觉中升起来。
photo:guidedanmark.org
美食、音乐、艺术、啤酒
这个夏天,舌尖上的丹麦
等你来发现!
注:文中图片除注明外,均来自 www.skyfish.com/p/copenhagenmediacenter
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