冰箱里各种各样的菜还真不少啊【呵呵，储存有妙招】
茄子，胡萝卜，茭白，豆腐干.....
那就正好炒一个小菜吧，既简单又美味的八宝炒酱好了。
这菜，有肉的香味，又有虾仁的鲜味，混搭之后，味道真是绝配呀【呵呵】
准备：里脊肉少半斤，虾仁10个，长茄子，胡萝卜，茭白，葱花，泡发香菇三个，冬笋，豆腐干3块，黄豆酱，老抽，盐
做法：
1、里脊肉洗净，切丁，虾仁切成小块就行
2、将茄子，胡萝卜，茭白，冬笋，豆腐干，香菇都分别切成和里脊肉丁差不多大小的块
3、上锅烧水，水开放入切好的蔬菜丁，大火煮5分钟，捞出备用
4、炒锅热油，油热，倒入肉丁，翻炒颜色发白后，放入虾仁，香菇，适量老抽，盐，翻炒至颜色均匀，肉八成熟
5、倒入焯好的蔬菜丁，翻炒，再倒入两勺黄豆酱，翻炒均匀，炒至肉熟，菜熟颜色金黄，放入葱花，翻炒均匀就可以出锅喽。
爱心小贴士
1、准备的蔬菜份量都差不多一样，比如都是20克或30克
2、如果黄豆酱放得多的话，可以少放些盐，要不然会咸
3、老抽不要倒的太多，菜的颜色会发黑
4、如果想吃稍微带点辣的，那就放些干红辣椒段或小米辣哦
5、在家炒菜就是这么随性，根据自己和家人的口味放调料。
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