糖醋排骨，那简直就是儿子的最爱，现在小孩子吃东西特别挑剔，光是肉还不吃，就喜欢吃肉中带骨头的，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。做法简单，分享给大家！
食材如下：小排、油、食盐、料酒、 香醋、老抽、 白糖、 生抽、鸡精、红糖、芝麻、番茄酱。
做法如下：排骨切成小块焯水后捞出，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。2.起油锅（油可以稍微多放一点），油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋（如果有肉汤更好），煮沸，再加入白糖、红糖，番茄酱，小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。4.换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，芝麻，即可出锅。也可以在撒点香葱更好。非常简单，也很好吃的一道家常菜！
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