来到砀山
才发现
原来走过的世界不管多辽阔
心之所念，还是萧县的美食
萧县人以面食为主,
世代人与面食打交道！
砀山人所说的馍，
是蒸、炸、炕、烙等面食总称。
盘点下砀山县的八大名馍
小伙伴们的各种不服
欢迎文末补充留言哦~
八大名馍
1
砀山烙馍
烙馍，面和好发酵，揪成比拳头小点的面团，用擀面杖擀成薄薄的面皮，接下来的做法就和摊煎饼一样了。吃的时一般不单独食用，充分发挥其面积大的特点，卷一些其他的食材一起食用，譬如卷辣酱、卷咸鸭蛋、卷羊肉串等等，或者撕成小片，泡入汤内，比如最有名的羊肉泡馍，还可以加上白菜、包菜、荠菜、韭菜和鸡蛋做成煎饼果子。
烙馍有多好吃呢？
看看隔壁大衣哥朱之文在自家院子里做的烙馍！
除了烙馍，还有一种很好吃的是水烙馍
做法很简单。杆好的馍放锅里一蒸，卷点土豆丝菜，那叫一个好吃。
2
砀山菜馍
菜馍，似乎也叫塌菜馍砀山县的菜馍夹的菜馅很丰富，可以韭菜，菠菜，南瓜丝、鸡蛋等等。菜馅加上下两层面皮，蔬菜的全部营养被包裹其中，自觉是很合理的饮食搭配。
3
砀山死面锅饼
砀山的死面锅饼与地锅鸡可是绝配
几乎家家户户都会做
最好吃的死面锅饼是用大铁锅做出来的！
带着锅疙疤咬一口！香！
4
砀山各种菜窝窝
榆钱还是红芋叶子，都是很好的选择！
现在城里的很多孩子没见过榆钱，自然不知道啥是榆钱。榆钱不是外币，也不是游戏币，是榆树的果实。颜色是绿的、形状是中间鼓边缘薄的片状，很像古代的麻钱儿，产自榆树才叫“榆钱”，大自然的恩赐，寓意吉祥富裕！
5
砀山烧饼
砀山烧饼其实也算是馍的一种，一种用木炭烘烤的面食，一般三四层，沾上芝麻，中间层有调味的佐料。刚出炉的烧饼外脆里内，香咸可口。
6
砀山菜卷子
砀山菜卷子馍，制法简单又好吃。它是将发酵的面揉匀，擀成一张大圆片，上摊韭菜鸡蛋或白菜萝卜等馅料，从一边卷起，不用刀切，盘放在笼上，蒸熟后形如蟒蛇，用刀切成方块食用。此馍面、馅不分，馍菜一块吃，故咸淡适中，清香可口。
令人胃口大开的还不是这种韭菜卷，倘若能够在阳春三月的季节里，趁着踏春的兴致，在那刚刚绿了头的苗圃里或田垄上，亲自挖些又鲜又嫩的荠荠菜回来，洗净切段，用小磨香油拌成馅儿。那这种荠荠菜卷就单单不是纯天然绿色食品那样勾人魂魄了，它那独特的让人看一眼便会满口生津的味道，会绵绵留长，让你终生难忘！
7
砀山油/煎馍
砀山煎馍，薄薄的鸡蛋煎饼，配上葱花，厉害了！
8
砀山杂面窝窝
除了杂面窝窝，玉米面窝窝等
看完以后有没有流口水？
如果我有外地的朋友远道而来
我肯定傲娇地告诉他
砀山这些“八大名馍”
都超
好！吃！
其实还有一些面食也很棒哦！
肉盒子
↓
煎包
↓
火烧（馅饼）
↓
三角糖包/豆沙包
↓
but，作为吃货的你，
心中肯定有你最好吃的本土面食，
欢迎大家到评论区留言探讨，
你心中最好吃的是哪一个？
分享给更多人看看吧
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