红人说——正宗传统广式钵仔糕做法,Q弹弹牙

作为广东的传统美食钵仔糕应该吃的不少吧!

而且是一个接一个能把一大盘都吃光的那种!

好吃到飞起,今天就在家自己做!

红人说——正宗传统广式钵仔糕做法,Q弹弹牙

材料:黄糖,红豆,钵仔糕粉

红人说——正宗传统广式钵仔糕做法,Q弹弹牙

步骤:

1.红豆提前浸泡过夜,不泡的话比较难熟。

2.泡好的红豆煮至软糯,加入黄糖融化。

红人说——正宗传统广式钵仔糕做法,Q弹弹牙

3.把红豆捞出来➕两小勺糖,剩下的红豆水备用。

红人说——正宗传统广式钵仔糕做法,Q弹弹牙

4.100克钵仔糕粉装碗里 ➕两小勺糖,调浆比例是1:1.5 100克粉➕150克红豆水网筛过滤

红人说——正宗传统广式钵仔糕做法,Q弹弹牙

5.然后分配装小碗里 不要太满 红豆可以多放 个人喜欢

红人说——正宗传统广式钵仔糕做法,Q弹弹牙

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6.大火蒸15分钟 新鲜出炉~

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