最近三十年，我國高尿酸血癥呈逐年增多的趨勢，男性高於女性，經濟發達的城市和沿海地區高於其他地區，高發地區高尿酸血癥的患病率高達23.5%，患病人群已經超過了糖尿病，接近了高血壓。這與該地區人們攝入過多含嘌呤高的海產品、動物內臟、肉類食品以及大量飲用啤酒等因素有關。
提起痛風，自然就會想到高尿酸，高尿酸不僅僅是引起痛風，它還會大大提高發生多種代謝相關疾病（如肥胖、糖尿病、高血脂等）和心血管疾病的風險。
什麼是高尿酸血癥？
高尿酸血癥是指正常嘌呤飲食狀況下，非同日兩次空腹血尿酸水平男性＞420μmol/L，女性＞360μmol/L。
尿酸是嘌呤代謝的終產物，人體內約 80% 尿酸為內源性嘌呤代謝，約 20% 來源於富含嘌呤的食物。高尿酸血癥形成的原因主要有：
（1）尿酸生成過多，如高嘌呤飲食、飲酒等。
（2）尿酸排出減少，如慢性腎臟病、代謝綜合徵等， 其中排洩障礙為主。
（3）混合型，尿酸生成過多合併排出減少。
高尿酸血癥一定會發展為痛風嗎？
痛風是由於長期嘌呤代謝障礙，血尿酸增高導致尿酸鹽結晶沉積於關節組織，從而引起炎症反應。
血尿酸水平升高不一定會得痛風，但高尿酸血癥是痛風最重要的生化基礎，尿酸鹽結晶沉積是高尿酸血癥的結果。痛風發病有明顯的異質性，除高尿酸血癥外可表現為急性關節炎、痛風石、慢性關節炎、關節畸形、慢性間質性腎炎和尿酸性尿路結石。
通常大部分高尿酸的人來說，都是腎過濾功能差了，導致尿酸過濾不乾淨，所以尿酸高就是腎虛造成的。即使尿酸生成不增加，但排洩出現障礙時，同樣能引起高尿酸血癥。絕多多數痛風患者，都是腎過濾功能差了，尿酸過濾不乾淨。不去調好腎，吃什麼也沒用。
黑桑葚——強壯腎臟，尿酸“蹭蹭降”
而，桑葚是眾所周知的補腎效果最好的水果，常吃能增強腎臟功能，有很好的滋補效果，能有效促進尿液的排洩。且，想要降尿酸，可以多吃高鉀食物，普通桑葚每100克含有30毫克的鉀元素，產自新疆的黑桑葚含量就更高，可以說是降尿酸的首選。
現代藥理發現，桑葚中的黃酮可顯著降低血清尿酸水平，與別嘌醇的降尿酸效果相當。
來看看桑葚對痛風的好處：
- 桑葚富含維生素E、膳食纖維、鉀元素及脂肪酸，有很強的抗體內酸化作用，能使尿酸轉化成尿素，促進體內廢物排出體外，對緩解痛風性關節炎有一定輔助作用。
桑葚除了性溫和，含鉀高，它還是中醫上滋補腎臟的一味藥材，因含有大量錳元素，被稱為天然的“雄性荷爾蒙”，能促進性激素分泌，增強腎臟陽氣。腎臟功能增強以後，在排尿和尿酸的代謝方面自然也會事半功倍，效果更佳。
有些做過功課，渴望腎更強壯的朋友，往往也會在家裡囤一點。
食用方法：早晚一小把，或者早晚溫水泡著喝，7天效果明顯。
提醒：桑葚有滋補腎臟的效果，使用者要注意用量不要過度，否則沒人瀉火就尷尬了。
溫馨提示：
- 痛風患者不能喝酒，千萬不要再喝酒了。如果還喝，就是作死。若一定要飲酒，一定要作死，也攔不住，就是要你不要超過攝入量，男人每日不超過25g酒精的飲酒量，女人每日不超過15g酒精的飲酒量。
- 其中啤酒與痛風發病的相關性最強，烈酒也可增加痛風的發病風險，而適量飲用紅酒並不增加痛風的發病率。
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