现在很多地方气温高，细菌易繁殖，打开时间过久的西瓜，容易产生大量的病菌，如果食用就会导致胃肠不适。因此，吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜，而且最好当时吃完。如果吃不完的西瓜放入冰箱里保存，会产生大量的细菌。西瓜中含有大量的水分进入消化系统中，会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜，就不想吃饭，自然摄入不到饭菜中营养元素，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。
天热吃个西瓜，是大家茶余饭后有效提高幸福指数的好东西，可看看网上，各种吓人的标题，什么给西瓜打针——听到这些古怪的水果处理方式之后，我们还能不能愉快地吃西瓜了？打针西瓜，是指许多黑心商贩为了让西瓜提前上市、挤进高价水果的行列，把用于医学注射的针头注射被禁用的食品添加剂甜蜜素和胭脂红到尚未到成熟期的西瓜。在接受注射后，一个个被称之为"瓤红味甜"的西瓜上了市民的餐桌。"打针西瓜"被网友指被注射了食品添加剂甜蜜素和胭脂红之后，经人工催熟的西瓜。
传言说西瓜是靠打针催熟的，但这完全不是事实。西瓜本来就是一种自然熟的水果，也挺耐储存的，和很多水果相比，根本用不着储存保鲜技术。也没有瓜农会闲得无聊去给每个西瓜打针——无论往西瓜里面打激素、糖水还是色素，都不会让西瓜变红变甜，相反的，还会让针眼附近的瓜肉腐烂变质，瓜农才不会那么无聊呢。"打针西瓜"的消息在网络上流传并引发热议，对于它在市场上的流通状况，争议不断，多家机构、媒体指出"打针西瓜"为假新闻。专家证实，"打针西瓜"不可能实现，属于谣言。
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