一次去贵阳开会，在吃饭的时候见到了当地知名酒企的啤酒产品。这家酒企向来以高端白酒闻名，他们生产的白酒有“国酒”的美称。但是，啤酒却很少见。奈何可能只在本地区销售吧。所以，初次见到，大家都表示很好奇，纷纷拍照的拍照，试喝的试喝。但是，试喝过后，不少人表示，这款啤酒味道太苦，不太喜欢喝。
我好奇地拿起瓶子看了看啤酒的标签，这款啤酒的最大差异就是，它的麦芽汁浓度是12°，而我们平时喝的啤酒大部分是8°或者10°。可这啤酒为什么会苦一些呢？
根据风味的不同，啤酒又分为不同的类型，其中有三种最常见，分别是德国式啤酒（lager beer）、英国式啤酒（ale beer）、美国式啤酒（light beer）。德国式啤酒（lager beer）芳香“浓醇”，苦味最大；英国式啤酒（ale beer）味道其次；味道最淡的是美国式啤酒（light beer），它以淡、轻、爽为特点。不过，这种啤酒却不受德国人爱好。按德国人的观点，美国啤酒不像啤酒，更像饮料，这种更趋向于饮料化的啤酒，麦汁浓度越来越低，一般是7~11°，酒花的苦味越来越淡，啤酒热量也趋向低化，啤酒包装也小型化（如以335mL的瓶装和易拉罐装为主）。市面上常见的啤酒可以这样归类：燕京、嘉士伯属于强和淡，新青岛、百威、米勒是柔和淡，柔和浓醇的是贝克、麒麟，强而浓醇的是日本三得利、珠江朝日。总体来说，我们的啤酒是口味越来越淡，颜色越来越淡，苦味越来越小。柔和型啤酒口味柔和如水，不苦不酸香味淡。
民众喝啤酒的喜好与他们的生活习惯也是密不可分的。美国啤酒的75%是在观看球赛（现场和电视转播）的快餐厅内饮用。1小瓶、1个易拉罐，几口就可以喝完，也难怪他们一般都是把啤酒当饮料，为了解渴而喝，口味自然要求轻、淡、爽[15] 。我们碰到这款啤酒，麦芽汁浓度为12°，基本可以判定属于英国式啤酒，也难怪味道会苦一点，自然会不怎么招人喜欢。
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