教大家怎么做才能把烧饼做出又香又酥？在北边都喜欢吃一些面食，早上吃一碗热乎乎的胡辣汤配上一个烧饼，那是很满足的，饼也是北方人喜欢吃的一种食物，吃起来是外面很脆，很酥，吃一口外面的皮就会掉下来，让人吃了第一口就想着吃第二口，越吃就越香，停不下来的感觉。
在北方也是很多朋友会在家做一些面食，饼一般也会在家做，可有的时候做出来就感觉没有在外面买的那么的酥那么的脆其实就是一些小窍门没有掌握到，在家做饼其实说难不难，说简单也不是很简单，只要你把小窍门掌握好了就能做出又酥又脆的烧饼出来，现在把小技巧给大家说一说，希望大家能做出酥脆的烧饼，能喜欢。
一开始我们先把要用的食材给准备一下：适量的面粉、少许的花椒面、油、一点点的发酵粉、 少量的芝麻、盐，花椒粉等。
制作流程一：我们先把准备的面粉和所有的材料都放在盆中，然后少放一点清水用筷子给搅拌成絮絮的状，然后给揉成面团
制作方法二：揉成光滑的面团之后用盆扣盖上二十分钟，这个时间可以把芝麻炒熟和制作油酥，烧锅热了之后把油倒上，小火加热，之后把面粉倒进去炒，用筷子使劲的边倒边搅拌，这样就能成油酥面，芝麻炒熟香味会更香，或者可以用平底锅给炕熟之后也是可以的。
制作方法三：面醒好之后用手在揉一揉。然后给擀成长方形的长长的形状，然后把刚弄好的油酥面倒在上面，或者把花椒面和盐放一点油混在一起抹在上面。
制作方法四：在从一头开始卷起，卷成一个长长的条状之后给切成几个小剂子，就像包饺子一样，然后把两头给捏紧，之后给揉成一个小小的圆形的
制作方法五：把炒好的熟芝麻撒在上面然后用擀面杖给擀平。
制作方法六：平底锅上刷一层薄薄的油，然后把擀好的饼给放进去，把火调为小火，慢慢的煎，看到一面颜色变黄之后用油刷上面的一面，然后把饼给翻过来再煎
制作方法七:饼煎成金黄之后就可以出锅了，然后就可以把饼给盛出来了。
本人还是很喜欢吃椒盐的烧饼，这样做出来的烧饼又香又酥，吃了就停不下来，很想吃，早上当早饭吃上一口就是大大的满足，一天都是很有活力的，是不是觉得其实做法也是很简单的，你学会了吗？
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