中国人爱吃，懂吃，会吃，翻着花样吃，呵呵。食材上可至鲍燕翅参，下可至根叶蔬果，可阳春白雪，可下里巴人。炒、烧、烤、蒸、煮、炸、煎、凉拌、淋，极尽烹饪之能事。在中国人的餐桌上，总会有一道叫做土豆的食物上镜率最高，这是一道普通又奇妙的佳肴，自身味觉中庸，却可以完美的吸收其他食材的味觉精华，涅槃化蝶。口感可脆可面，味道可咸可辣，刀法可丝可块可片可泥，上至高档酒家西式芝士土豆泥，下至市井排挡中式各色土豆丝，总是让人流连忘返，不忍释口。
土豆，是餐桌上很常见的一种美味佳肴，做的方法也很多，但是最受广大欢迎的无非就是酸辣土豆丝了，饭店里的点单率是最高的，经常吃是不是也吃腻了呢？那不妨换一种口味，今天，小编给大家推荐一种土豆的新吃法，是一种由土豆和五花肉完美结合的美食“五花肉干锅土豆片”，简单易学，香辣可口，而且还很下饭哦。
土豆和五花肉作为咱们日常常见的食材，深受广大人们的喜爱，特别是土豆拥有着“人类第二面包的美誉”。
而且土豆也具有活血消肿、缓解关节痛、宽肠通便、祛痘润肤、降糖降脂、美容养颜等功效。
食材准备：五花肉，土豆，郫县豆瓣酱，青红辣椒，老抽，盐，油，姜，蒜末。
做法
1.五花肉洗净切成片，去掉猪皮，口感会更好一些，当然也可以不去
2.葱蒜切成片，辣椒切成丝，放一边备用。
3.土豆洗净，削皮，切成薄片，不要太厚。
4.锅中烧开水，切好的土豆片倒入煮个7-8分熟就行，别煮太熟了，影响口感。
5.热锅下油，倒入切好的五花肉片，炒出油，直至五花肉有点焦黄，就可以捞出来了，记住，别炒糊了。
6.锅中留底油，加入豆瓣酱炒出红油，把切好的葱蒜，辣椒和土豆片一起倒入锅内翻炒，最后加入五花肉片继续翻炒，撒上一些盐和老抽。
7.出锅即可食用。
五花肉与土豆搭配是我家宝宝们经常吃的一道菜，要不就炖，要不就干锅，滋滋的肉片，绵软的土豆片，很是下饭。。
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