豆角熟了，炒著吃，蒸著吃，涼拌吃，都吃不完。相信很多人都愛吃酸豆角，親們，酸豆角你們都是怎麼做的？尤其是家常飯酸豆角炒肉末，簡直不要太美味，超下飯！天熱了，更喜歡吃點酸酸辣辣的開胃，這個季節新鮮豆角也很便宜，一塊錢一斤儘管挑，酸豆角可以每次少做點，隨吃隨做，因為天熱了，三五天就可以搞定。說做就做！超級簡單，只需酸豆角，食鹽，玻璃瓶，保鮮袋或者塑料袋！
來吧，分享做法吧：想要吃的巴適，豆角就一定要選擇新鮮的，嫩的硬的，那種空心的就不要了。洗淨豆角後切小段（長短隨意）；
接著放鹽拌均勻放置十分鐘（鹹淡隨個人口味放鹽）；
然後裝入玻璃瓶中（選帶有瓶頸的比較好），用保鮮袋或者乾淨的塑料袋塞在瓶口（這樣豆角就不會掉出來啦）；
最後把玻璃瓶倒扣在一個盤裡或者平底的碗裡，再倒一點水到盤子裡就OK啦！夏天三五天左右就可以了，冬天一般十來天即可，最後就靜待時間的味道吧！
現在天氣熱的正好，三天後就開始變成黃色了，酸度剛好，想更酸點的可以再放兩天，然後取出來配肉沫炒著吃，真是好吃的直咂嘴！這一小瓶最多兩頓就把它吃完了，搭白粥喝，簡單有滋味！別嫌麻煩，隨吃隨做，只要勤快！
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