說起吃炸雞，相信很多朋友都非常喜歡，尤其是女生，韓劇裡的炸雞給我的印象非常深刻，每當看到有吃炸雞的鏡頭，就會跟著默默的咽口水，哈哈。
終於有一天，自己在家嘗試著做出了一道接近韓式炸雞的吃法，味道真的很不錯，吃過一次還想吃，用到的食材也非常簡單，如果把雞肉提前2小時醃製好，上鍋10分鐘就可以炸好了哦，喜歡吃炸雞的朋友一定不要錯過呢，這個做法值得收藏，特別是最後一步回鍋調汁最關鍵，調好這個汁，你也能搞定。
準備食材：雞翅、雞腿、生薑、香蒜辣醬、蜂蜜、白芝麻
配料：乾紅辣椒、生抽、普通麵粉、料酒、白胡椒粉
1、把雞腿清洗乾淨，放入鹽、薑片、料酒、白胡椒粉提前醃製2小時以上，天氣熱，建議放在冰箱冷藏室醃製哦，雞腿不需要改刀
2、取一碗普通麵粉備用，把醃製好的雞腿取出來，湯汁和薑片都撈走，控下水份，把雞腿放在麵粉的碗中，上下翻動，使整個雞腿都均勻的裹上面粉
3、把裹好麵粉的雞腿碼放在菜板上
4、鍋中倒入食用油，我用的是花生油，看到油溫有點冒小白泡，把裹好麵粉的雞腿放入油鍋，開始炸，用中火炸至兩面黃金，大約10分鐘，（具體時間要根據雞腿的用量來決定）剛放進去的雞腿一定不要來回翻動，炸至定型後再翻面哦
5、炸至兩面金黃撈出後控油，再開大火，把雞腿再進行第二次復炸，復炸2分鐘撈出來即可，這時候雞腿已經變得非常金黃了
6、鍋中留底油，再調個汁，加入乾紅辣椒段，香蒜辣醬、2勺蜂蜜，半勺生抽、再加入適量水攪拌下，把炸好的雞腿放入鍋中翻炒兩下，再把調好的汁倒進去，快速的翻炒，湯汁快收干時，撒入一把白芝麻，關火裝盤即可出鍋
小提示：想要炸雞吃起來酥脆，麵粉可以多裹一些，裹上一層面粉後，再蘸下清水再去裹麵粉，這樣雞皮上面就會形成厚厚的一層褶皺，這樣做出來的炸雞特別的酥脆哦，咬一口下去，都會發出很酥脆的聲音，另外，提醒大家炸雞一定要趁熱吃哦。
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