山药是“四神汤”中的“神仙”之一，能补虚，有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，熬成汤水，预防感冒，调理身体最甚，称为“神汤”也不为过。枸杞养肝，滋肾，润肺，能补虚益精，清热明目，加上猪骨，熬成汤，口感清甜，营养丰富，鲜美滋补，多喝对一家老小的脾胃好，不可错过。铁棍山药是菜也是药，入菜美味可口，细腻爽滑，入药有“长寿因子”美称，可调节心肺功能，安神助眠，特别适合朝九晚五的上班族们。下班回家后，喝一碗暖呼呼热腾腾的山药猪骨汤吧！想要一家老小脾胃好，感冒不反复，喝一碗“神汤”，足够了！
山药猪骨汤
By 18LS28xgl零落
配料：
猪大骨头 200克、铁棍山药 3根、枸杞 30克 、老姜 4片、小葱 2颗、料酒 1小勺、精盐 3大勺
烹饪步骤：
1.猪骨洗净，老姜切片，葱白切断；
2.猪骨用清水浸泡片刻；
3.山药削皮，切断（若不立即食用，需浸泡清水，防止山药变色），备好枸杞；
4.锅里倒入适量清水，放入猪骨，2片姜，1颗葱段；调入适量料酒，大火烧开；
5.将猪骨捞出，用流动清水冲洗干净；
6.将猪骨，剩余的姜片，葱段放入电炖锅，再加够足量的清水；
7.加盖，接通电源，启动“煲汤”程序；2小时后，放入山药；调入适量盐，搅拌均匀；
8.程序结束前5分钟，放入枸杞；程序结束后，断电；
9.【山药排骨汤】做好啦。
烹饪小贴士：
1、盐的份量需根据汤汁的分量酌情增减；猪骨焯水时需冷水下锅；煮开后再煮1分钟左右关火出锅；然后再用流动清水冲洗干净；枸杞出锅前五分钟放入即可。
2、铁棍山药营养价值较高，若是不立即食用，削皮后可用清水浸泡。
3、山药可健脾益胃，助消化，有利于改善脾胃消化吸收功能，可滋肾益精，为病后康复食补之佳品，有强健机体的作用，可益肺气、养肺阴，预防心血管病，有延年益寿，抗肝昏迷，减肥健美的功效。
4、枸杞中的枸杞具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化等作用。胡萝卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作为维生素A的合成前体等重要的生理功能。
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