瘦肉150g
鱼膏200g
胡萝卜少许
小洋葱半个
沙茶酱1匙
蚝油少许
淀粉2匙
胡椒粉少许
鸡精少许
香油少许
酱油少许
1. 猪瘦肉一块。
2. 鱼膏，即是鱼肉加入淀粉打成的鱼泥。
3. 肉剁成末、胡萝卜刷丝、小洋葱切粒。
4. 加入沙茶酱、蚝油、酱油、香油、淀粉、胡椒粉、鸡精与肉搅成馅。
5. 准备一张腐皮。
6. 把馅料摊平在腐皮表面。
7. 卷成卷，入锅大火蒸15~20分钟。
8. 蒸熟。
9. 切块。
10. 做个蘸料，是豆瓣酱加点酱油。
11. 香香的好下饭。
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