哈哈~先上图
像不像蘑菇云？这是在山东菏泽才能吃到的美食——面泡！下面咱们一块做一下吧
一、首先把适量酵母放在温水（水温不要超过40度哟）中溶解，把适量面粉放入搅拌，粘稠度如图一搅能成团，还能搅得动。
用筷子沿碗边向下向内打面，将尽可能多的空气打到面中去，每隔5分钟左右打一次。盖上盖子醒发。
二、等过40分钟左右，面发好了就可以了（面上有大大小小的气泡），这时加入适量盐、香葱沫（香葱沫最好，用大葱叶也可以，不过要把其中
粘沫用刀刮去，要不会影响口感的），再放置醒发十分钟左右。
三、锅（最好平底锅哟）中放油，油不要太多，将面团放入时能没入一厘米左右即可。
四、等油热后就开始炸制，用筷子与小勺挑起鸡蛋大小的面团放入油中，等面团底部硬化后再缓缓把挂在筷子上的面全部放在面团上，如图：
五、等面团顶部形成气泡如蘑菇，生面全部变色后，在油中翻个个滚一下，用筷子轻轻夹出锅即可，面泡就做好了
面泡底部酥脆，内里如同蜂窝，顶部薄如蝉翼，白亮透明，葱味咸香适口，好吃！
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