今天和大家分享一道美食：農家小炒肉！院子裡種的黃瓜都長老了，生吃就不好吃了，都沒打過農藥的天然的，扔了吧太可惜了，想想還是做成菜還挺好吃的！
食材：五花肉半斤，老黃瓜一根，青椒半個，紅椒半個，八角三個，生薑，蔥兩根，大蒜一頭，鹽，油，生抽，老抽，料酒，炒菜料！
1、把食材都洗乾淨，青紅椒切片，生薑切片，蔥切蔥花，大蒜切對半。
2、把老黃瓜皮去掉，裡面瓤和籽都去掉，切成塊狀。
3、五花肉，洗乾淨放鍋裡焯水，稍微煮兩分鐘，去去油脂和血水，然後切成塊狀，其實要是先切成塊再焯水也是一樣，自己在家裡做飯怎樣方便怎樣弄。
4、鍋內放少許油，把生薑和八角先爆一下，再放五花肉，煸個三四分鐘，兌水，沒過肉塊，加生抽，老抽，料酒，鹽，水要一次性放好，不要中途加涼水。
5、等水開了，轉中小火，繼續燉煮20分鐘，把黃瓜放鍋裡翻炒。
6、繼續燉煮七八分鐘，黃瓜也熟了，加入青紅椒，大蒜，適量炒菜料，不斷翻炒均勻，最後放蔥花，再翻炒一下就可以出鍋裝盤了！
7、看一下，顏色還不錯吧，不過真的挺好吃了，五花肉一點也不膩，黃瓜也很有味。
有時候在家裡做飯吃飯，實在不知道吃啥，有啥就做啥吃了，把黃瓜換成土豆或則茄子也很好吃的!
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