给孩子做糕点，永远是妈妈最幸福的事。孩子很喜欢吃鲜芋仙里的芋头，我就想，能不能自己做个芋头的糕点。
做好这份芋头糕，孩子吃得可欢了，他说这个糕点糯糯的，很香很鲜，还吵着叫我下周再给他做！
芋头咸糕
做法：
1、准备一斤荔浦芋。荔浦芋算得上是最好吃的芋头了，肉质非常细腻，个头很大，去菜场买菜的时候可以关注一下。把芋头去皮，切成条状。
2、肥瘦相间的腊肠切成小丁，还可以加些自己喜欢的料，虾皮啊干贝啊坚果啊都可以。
3、粘米粉和水以1:2的比例混合，搅拌均匀到没有颗粒。
4、起油锅，放些葱，把切好的腊肉丁炒香。
5、把炒好的腊肉盛出来，重新起油锅，把芋头放进去炒，炒到边缘变得焦黄后，把腊肉丁也倒进去，翻炒均匀。
6、把刚刚调好的粘米粉糊倒进锅里，加些盐和五香粉调味。然后把它们翻炒到均匀，直到粘米粉不再像流质就行了。
7、准备一个模具，或者直接用个大盆子也行。底部倒点油来润滑，然后把炒好的芋头米糊倒进容器里。
8、冷水入蒸锅，盖上盖子。开大火，等水沸腾后，再蒸40分钟左右。
9、蒸完后，放凉了就能切开吃了，做好的咸糕口感有芋头独有的粉粉糯糯的感觉，但又不会太绵软，鲜美的腊肠嚼在嘴里也很过瘾。吃不完的放冰箱，等下次吃的时候，用平底锅稍许煎一煎，也一样好吃。
1斤芋头2根腊肠，蒸一锅香糯鲜香的芋头糕，孩子说：“下周还做！”赶紧来尝试下哦~
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