（评委团队合影）
为弘扬我国的川菜文化，提升川菜国际竞争力和影响力，在世界中餐业联合会的指导下，世界中餐业联合会国际中餐名厨委员会（简称：名厨委）、大董美食文化有限公司主办，由四川旅游学院承办的“世界川菜烹饪技能大赛”于9月19日---21日在成都四川旅游学院开幕！参赛选手大部来自成都、重庆、自贡、绵阳等地、也有从北京、河北、广西等地前来参赛的选手；还有部队的选手和央企的厨师也来参赛；更有来自日本、澳大利亚、美国的海外选手。90名选手在赛场相互交流、互相促进，用自己的厨艺打造川菜～中国菜系之首的国际化符号表达！让世界爱上川菜！
来自北京、哈尔滨、大连、山东、上海的名厨委国际评委和四川的行业著名老技师组成了本次大赛的评委团队。他们在比赛中认真细致，对参赛作品评判一丝不苟，本次比赛突出“公平公正、烹饪艺术、紧贴市场”三大要素，科学设计赛制，推动中餐烹饪艺术理念与现代烹饪技术结合，彰显青年名厨风采。
（参赛选手赛前等待中）
为了向传统经典菜肴致敬，本次比赛特设了指定菜品“麻婆豆腐”的比赛，让参赛选手不忘初心，传承好老一辈的烹饪技艺,在自选菜品的比赛中，鼓励选手创新，“传承不守旧，创新不忘本”。
本次比赛按照世界中餐业联合会名厨委的评判体系，采用“FPO”竞赛评审办法，从三个方面（滋味、呈现、创意）对选手的参赛作品进行评判，按积分排名对选手的成绩进行排序。通过比赛的成功举办助力中餐竞赛类活动进一步与世界级烹饪竞赛同步。
开幕式上，世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会主席大董先生致辞，庆贺大赛成功举办。
（名厨委主席大董先生致辞）
比赛过程中，各位选手争分夺秒，倾尽所学将最为常见的食材通过烹饪“雕琢”为盘中艺术品，为我们带来视觉与味觉上的美妙体验。
（比赛过程中后厨状态）
大赛评委团队由世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会副主席、亚洲大厨屈浩先生担任总裁判长，各位评委分三组对菜品的滋味、呈现以及创意三个方面进行评判。
（创意组评审现场讨论）
（呈现组评审斟酌造型）
（滋味组评审细致品味）
赛事为期两天，选手们从容应战，评委老师们辛苦品评，全体工作人员积极配合，使得本次大赛完美收官。
本次颁奖午宴于9月21日在成都川投国际酒店顺利举办，世界中餐业联合会监事会主席武力先生首先为颁奖典礼致词。
（世界中餐业联合会监事会武力）
进入颁奖环节，各个奖项逐一揭晓。
（颁发优秀奖38名）
（颁发银奖20名）
（颁发“麻婆豆腐金牌奖”10名）
（颁发“最佳滋味奖”、“最佳呈现奖”、“最佳创意奖”）
（颁发金奖10名）
最佳滋味奖 朱志伟
东坡府邸参
薏仁莲子甜烧白
最佳呈现奖 舒建伟
一叶秋桂飘香
泡菜龙虾邂逅花园
最佳创意奖 曹春雨
鲜椒小牛肉
肝油烧海参
金奖作品展示
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