一道健康又养眼的小菜——芦笋炒虾球,真是好吃得不得了

准备材料:白虾12个,芦笋取半捆冲洗干净;白虾剥去虾壳去虾头,用刀将背部划开,去筋冲洗干净

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把冲洗好的虾肉加入3ml料酒,一小勺盐,一勺淀粉拌匀上浆腌制10分钟,在腌制虾的同时,将芦笋刨去老皮切老根,整根下水汆烫后过凉水切段备用

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起油锅,放少许油烧热后下腌制好的白虾用筷子划开分散

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开背的白虾受热后就会成为球状

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下芦笋翻炒均匀后加入少许盐糖调味,撒上葱花就OK啦~

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酱酱~

-虾球看起来就Q弹Q弹哒

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