材料準備
排骨400g、藕700g、姜16g、食用鹽15g、安琪KA66(酵母抽提物)9g、白胡椒3g、小蔥15g、水1.5kg、醋9g
做法步驟
1、將豬排骨洗淨後，剁成長達大約4-6釐米、寬4-5釐米的骨塊，另外再清洗薑片，將其剝去皮，並且將壓破的生薑，與排骨一起放入鍋內，用以去除腥味，煮沸大約5分後，便可以將排骨瀝淨水，再用涼水沖洗一遍。
2、將處理好的排骨、生薑片放入砂罐中，加熱水煮沸後，可根據個人的喜愛，適量加入一些醋。
3、將藕削皮去節，再將其洗淨後，切成直徑長達5釐米左右，不規則的稜形。倒進罐內，但不要使罐中的湯水淹過藕塊。充分攪動幾次後，改用中火，再繼續煮沸，可適當加鹽、白胡椒粉，添加酵母抽提物，直至排骨肉呈鬆軟狀，可在出鍋時撒下一些蔥花，便可完成排骨燉藕的工作啦。
這道排骨藕湯營養豐富，還可以美容養顏，既可以補氣，又可以補鈣的，愛美的人士可以經常做這道燉湯哦~
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