作者|魏曉 來源|藍媒匯
今年5月18日海底撈董事長張勇的百度百科詞條，迎來了一次修改。
一名名為“大學指揮部”的詞條貢獻者，更新了張勇的國籍為新加坡。此前的歷史版本，則為中國。
修改依據為一天前，海底撈向港交所遞交的招股書。這份招股說明書上，這家以服務體驗出名的餐飲企業首次曬出了全部家底。其中不僅曬出了各項經營指標，顯示海底撈的高增長率，張勇舒萍夫婦二人的國籍情況也顯露無疑，正是新加坡。
圖據：雷帝觸網
張勇這個四川簡陽出生的人，將家鄉的川式火鍋帶到中國各處遍地開花，本人是名利雙收。
名呢，業內盛傳海底撈你學不會，連小米創始人雷軍也說得學習海底撈，如何做好服務和口碑營銷。利呢，隨著9月26日海底撈在港交所上市，張勇敲鐘後，其夫婦二人的身價已達560億元。
又是新躥升的富豪，不過卻已是他國籍。
創立僅5年之後，海底撈走出四川，從西安、鄭州到北京、上海……火鍋版圖不斷擴張，據其官網數據，截止到2018年9月3日，海底撈自營有363家餐廳，包括中國內地26個省的332家，和31家位於臺灣、香港及海外地區的門店。
海底撈走遍全國，再到走出國門，張勇夫婦二人也隨之走出國門。
只是在外界廣泛傳播的有關張勇海底撈的創業神話中，其新加坡國籍的身份被悄然隱去，多為1994年那簡陽海底撈火鍋店的四張桌子，以及因為重鄉情，海底撈在簡陽投資2億元興辦的學校長期“入不敷出”，還在不斷地“倒貼”。彼時的張勇說，“我有比較嚴重的家鄉情結，為這個，我的同事經常批評我。”
其實不為人熟知的是，近幾年張勇把時間分配在了中國和新加坡兩地，妻子舒萍和兒子住在新加坡。
據財經報紙《商業時報》(Business Times)報道，2017年，張勇在新加坡花2700萬新元(約合2000萬美元)買了一套高端住宅，這大概率便是海底撈招股說明書上所標明的張勇夫婦二人於新加坡的住址。
張勇在新加坡買豪華住宅的消息一經傳出，彼時便有在南洋生活的網友認為，他已經入籍了新加坡，並調侃道，彷彿看到海底撈背後那千千萬萬奮不顧身的吃貨身影。
且早在2012年海底撈走出了國門時，海外第一家店也正是在新加坡開業，剛開業時，70％顧客有中國背景，不過僅半年過後，新加坡人佔60％左右，其中不乏孫燕姿等名人。
那時的張勇在接受新加坡《聯合早報》採訪時說，海底撈來新加坡開分店，不敢談對本地餐飲業產生什麼改變，而是來學習和取經的。他還表態，海底撈的新加坡分店，也是為了給之後海底撈的國際化打下基礎。
截至目前，海底撈在新加坡開店據悉已有4到5家。
除了新加坡，海底撈也在加快海外擴張的步伐。根據招股說明書上顯示，海底撈2018年計劃開店180至220家店，其中15-22家在海外；2019年計劃進軍英國、加拿大、越南等更多海外市場。
且在被問及海外海底撈門店數是否會超過國內時，張勇回答說：“那是必然。中國大，世界還是比中國大。但具體要多久不好預測，最終總會實現。我的目標是要開遍全球，我們正在試點。”
已是新加坡人的張勇要帶領海底撈開遍全球，只是那時的海底撈，能否算是中國餐飲文化走出去的典型代表呢？
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