大家好！我是生活無趣會死星人「黃油臉」。
上週臉姐去潮汕走了一趟，每天的行程除了吃還是吃，牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……吃得我的胃都被撐大了，擼多少鐵做多少卷腹都只是徒勞，一個不小心就重了6斤 我索性自暴自棄，放開肚皮大！吃！特！吃！才能對得起我那圓滾滾的小臉蛋♀️
潮汕到底有啥好吃？來來來，跟著臉姐一起來看看
「牛肉火鍋」
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾等等。
不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，“愣是”把一頭牛吃成了“滿漢全席”。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上臉姐最愛的沙茶醬，鮮香甘甜，唇齒留香。
吃火鍋就是要人多，上一碟，煮一碟，就光盤一碟，5秒都不用。這速度估計可以去申請吉尼斯記錄了！而且價格同樣很可口，7個人一大桌的肉只花了200出頭！Exo me？！
「好吃推薦」
- 福合埕牛肉丸
這家店通常選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到。湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道，沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
「打卡座標」
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二、三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
「澄海獅頭鵝」
潮汕有句俗語“無鵝不成宴”，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以秘製滷水滷製。
一盤彙集“鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋”的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
「好吃推薦」
- 汕特日日香鵝肉飯店
日日香是去汕頭必打卡的一家老字號，擁有13年的歷史，老店名叫汕特日日香鵝肉飯，開來深圳後改名叫做“日日香鵝肉飯店”。
「打卡座標」
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
「好吃推薦」
- 春梅鵝肉店
鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富，蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
「打卡座標」
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
「夜粥」
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫“打冷”，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
「好吃推薦」
- 富苑飲食
富苑飲食是典型的海鮮排檔風格，幾乎彙集了潮州打冷所有的食物品類，潮州人習慣把冷魚叫做“魚飯”，不要誤以為是魚配米飯。
除了魚飯，還有滷水類，醃製品，熟食類，的食物，在這樣的大排檔裡面，吃的好壞都是可以掌握的，吃的好點就吃魚，如果想控制預算，就可以點一碗粥，吃一些小菜，也很令人滿足。
「打卡座標」
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
「好吃推薦」
- 長平老姿娘夜粥
老姿娘夜粥是汕頭一家24小時營業的大排檔，生醃海鮮最受歡迎。
這家長平老姿娘夜粥的大排檔，食物新鮮，重點是還很便宜，海鮮的肉質很好，非常鮮美。一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
「打卡座標」
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
「潮汕小吃」
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口。
走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
「粿」
潮汕人對於凡是用米粉、麵粉、薯粉等經過加工製成的食品，都稱"粿"。在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……
有紅桃粿，桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
鹹水粿，形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
韭菜粿也叫“無米粿”，又一個體現潮汕人民精於持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做餡，蒸熟之後顏色誘人，晶亮透翠，吃起來筋道鮮香；煎烙著吃，口感更佳。
草粿以仙人草為原料，混合澱粉熬煮，待冷凝成膏狀即可食用，冷藏後拌些白糖粉，消暑解渴，還有清熱解毒、退腸火的功效。
「好吃推薦」
- 飄香小食店
飄香小食店就在小公園老城區裡面，50多年的老店，是潮州小吃的集大成者，從各種粿到蠔烙牛肉丸，應有盡有，似乎已經包羅了絕大多數能想到的潮汕特色小食。
「打卡座標」
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
「好吃推薦」
- 老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
它家的甜品和粿品是兩大招牌。甜品的話，推薦五果湯，甜而不膩。還有各種無米粿、水粿、菜頭粿、芋頭粿、筍粿都做得不錯，分量大，味道懷舊，物美價廉。
「打卡座標」
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
炒糕粿，潮汕地區一道特色糕類小吃，先將白米漿蒸熟，切成小塊，加入芥藍菜、肉蛋、海鮮等煎炒，吃起來外脆內軟，色、香、味俱全。
「好吃推薦」
- 老姿娘炒糕粿
小公園附近的老姿娘炒糕粿，就在鎮平粿汁店斜對面。面街的一口平底鍋就是這裡唯一的廚具。
炒糕粿是鹹鮮口的食物，但是卻要蘸糖吃，但是據說味道真的還不錯！老闆很熱情，給的海鮮喝配菜很足，很大份！
「打卡座標」
地址：金平區鎮平路44號四順藥行對面(近群眾電影院)
人均消費：13元
營業時間：09:00-20:00
粿汁，這可不是果汁！而是用米粉做成的粿條。粿條白白的，加上一勺子滷，上面再整齊得碼上滷肉、肥腸、香腸、蛋、豆腐，澆頭很多。
「好吃推薦」
- 鎮平粿汁店
這家店是老字號了，只賣粿汁，雖然以粿條為主，但是熟食味道也很不錯，大師傅刀工好，滷味在粿汁當中味道越吃越香！
牛雜粿條，不同於廣東其他地區的河粉，粿條更有彈性，濃郁的湯底，加入豐富入味的牛雜，爽脆的豆芽。
「潮汕腸粉」
除了以上粿類食物，臉姐最愛的還有潮汕腸粉。有鹹口和甜口兩種選擇，大多隻在晚飯宵夜時段出沒。食材也很多樣，新鮮的豬肉、牛肉、鮮蝦、豆芽均可做餡，搭配秘製的湯汁、菜脯粒提鮮增味，來上一盤，人生圓滿了。
「好吃推薦」
- 金新腸粉
潮州腸粉醬汁是特色，不同於廣式腸粉，潮式腸粉更像是一塊麵皮，把一堆配料包裹在裡面，拔開表層的腸粉，就可以看到裡面豐富的內容。
「打卡座標」
地址：金平區金新路30號附近
人均消費：11元
「蠔烙」
潮汕蠔烙，福建也成海蠣煎，臺灣叫蚵仔煎，由番薯粉和新鮮蠔仔、雞蛋煎制而成。兩面焦黃，酥而不硬，蠔肉鮮嫩，汁水飽滿。吃的時候蘸取魚露，絕對是小吃界中的奢侈品。
「好吃推薦」
- 丘淑英蠔烙
這家店也是一家老字號了，主打的自然是蠔烙，主人就是店裡照片上的邱奶奶，雖然年事已高，有家人幫忙，但每一份蠔烙都是由邱奶奶親自烙的。
「打卡座標」
地址：金平區櫻花園7棟110號鋪
人均消費：30元
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
「豆花」
潮汕的豆花和常見的豆腐花不同，膏體狀，口感厚實，豆香味特足，撒上糖粉、芝麻碎，味道香甜濃郁。
「好吃推薦」
- 廣場老牌豆花甜湯
潮式豆花甜蜜紮實，比起豆花嫩軟的特質，這裡的豆花更像是布丁，還有甜湯相比於豆花的甜蜜，更為清爽可口。
「打卡座標」
地址：金平區公園路匯濤花園1樓(近人民廣場)
人均消費：6元
營業時間：週一至週日 01:00-24:00
「粽球」
粽球 ，一種口味獨特的粽子，以糯米為主料，外形為六角球狀，豆沙、香菇、蝦米、臘腸、豬肉、蓮子、栗子均可做餡，晶瑩潤滑、甘甜香鹹。
「好吃推薦」
- 老媽宮粽球
這家店是1920年創建的，至今已經將近百年，幾乎每個來汕頭旅行的人都不會錯過這裡，店中的牌匾“食定正知”正表明了他的精髓。
南北方因為鹹甜粽子爭吵不已，這家的招牌雙烹粽球（¥10）就是一半甜、一半鹹，裡面包羅萬象，將糯米、乾貝、蝦米、香菇、蛋黃、南乳肉、蓮蓉、栗子、羔燒白果都濃縮在這一個小小的粽子裡。
「打卡座標」
人均消費：13元
「乾麵」
潮式的乾麵，製作過程非常講究，彈、韌，且滑潤。湯由豬骨熬出，再加上魚丸、肉丸、肉片、鮮蠔，再灑幾片豬朥，只是看著圖片就能聞到香味。
「好吃推薦」
- 愛西乾麵
愛西乾麵就大隱隱於小公園的騎樓中，來這裡的人，多數人的標配就是乾麵和豬雜湯這對兒“黃金搭檔”了。
傳說這裡已經維持八十年味道不變，從食材到製作工藝都得到了傳承，據說很多遊子返鄉第一件事就是來常常這熟悉的配方，熟悉的味道。
「打卡座標」
地址：金平區外馬路213號
人均消費：15元
營業時間：週一至週日 08:00-20:00
「甘草水果」
甘草水果是一道街頭常見小吃，新鮮水果切塊，加入甘草、糖漿、梅汁等醃製，顏色微黃，味道酸甜可口，可幫助消化，大快朵頤之後必備。
「好吃推薦」
- 亞鴻甘草水果果汁冰
挑選自己喜歡的水果拼在一起，加上這邊特有的甘草汁，酸酸甜甜超好吃。不過價格略貴，其實街邊隨便一家水果店估計也很不錯！
「打卡座標」
地址：金平區金園路55號
人均消費：20元
這期的分享就醬！我是生活無趣會死星人「黃油臉」，我們下次再見！
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