亲人的餐桌、朋友的餐桌、爱人的餐桌、情人的餐桌、谈判的餐桌、告别的餐桌......在场合、气氛，甚至菜系、菜色的选择上，都有区别。中国餐桌文化博大精深，人际交往中有不少微妙的瞬间都暗藏其中。
所以美食于我来说，不仅能满足味蕾之贪，还是一座连接人与人的桥梁。与其说我对美食充满好奇心，不如说我对人、乃至对这个社会充满好奇心。
\\
加入餐饮媒体半年后的一天，我突然想起了那些不再在餐桌上见面的人。我问了50个朋友同一个问题：你最想和____，好好吃一顿饭？
在大家的答案中，我看见了期待、懊悔、遗憾、怀疑、想念、羁绊、埋怨、理解、吐槽......这些还没机会摆在餐桌上的情绪，诚实反应出当下人们的生活和情感。
以下是我筛选出的，最有代表性的10个回答：
@西瓜 27岁
感觉这一年都没和我妈好好吃一顿饭，过年也回老家，但都是亲戚朋友一起，她在厨房里忙活，团年饭那天也没和她说几句话。我想我妈了。
@向南 35岁
毕业一起合租的兄弟吧，三四年没联系了。哥们石家庄人，人很好，和气、聪明、热心。在北京工商银行上班，家就在机场附近，好几次邀请我去找他，都因为我比较赶时间没去。
@田婆婆 78岁
外孙女儿结了婚，和孙女婿去成都生活了，每次回来陪我吃饭都很赶。中午吃了就赶到走，说“时间紧任务重”，下午晚上都约了朋友。每次说是陪我，其实我就只看得到她两三个小时......
@大卫王 30岁
3年没见过前女友，更莫说一起吃饭，以前她最喜欢吃我烧的麻婆豆腐。嗯，也不可能一起好好吃顿饭了，之前在别人的微信朋友圈上看到她晒娃了。还是她动作快。
@日日龙 29岁
很久没和“自己”一起好好吃顿饭了。白天公司点外卖，晚上要是不应酬，就楼下711买点对付。回家能有热汤热饭，都是和父母住一起的时候。来成都5年，我还没有找到另一半，也没有自己的家。
@王嬢嬢 56岁
还能哪个嘛，我女儿噻。她在春熙路上班，附近租房子住，我喊她星期六回双流吃饭，她说远，吃了还要去办公室。哎，我不是说她没孝心，我晓得年轻人都忙、压力大，成都现在买房子、生活都不便宜......我也不想她找好多钱，早点把婚结了就是。
@思思 20岁
男朋友是大学同学，暑假开始，异地恋就开始。最近别说一起吃饭了，就是微信都经常不回，他说在他和高中同学一起吃鸡。请问我是不是被绿了？在抓到实锤之前，我还是想和他一起吃火锅，因为他要帮我烫毛肚。
@Viky 25岁
最好的朋友一年前因病去世，虽然我们有无数张一起吃饭喝酒唱k的照片，也无数次当对方的饭搭子，在晚上12点以后探索成都的深夜食堂。但往后的每一天，都不可能一起吃饭了。
@四个土 24岁
一个从初中就认识的朋友，读书那阵每个星期都要见几面，吃遍了那几年家附近商圈的人气餐厅。后来长大了，不知道为什么，话就少了，相处也有了隔阂。最后几次吃饭，都感觉气氛不对，貌合神离，现在完全没有联系了。我想和她好好吃一顿，像我们15、6岁那样。
@瘦兔子 36岁
和老公已经很久很久没有一起好好吃饭了。结婚6年，生活越来越平淡，两人上班各忙各，回家也是各自玩手机。坐一个桌子上吃饭肯定有，但像谈恋爱那会儿，特有仪式感的约会，坐一个多小时公交车，架起事专门和对方吃一顿饭的感觉，好像已经找不到了。
\\
无论是和自己，还是同别人。好好吃饭，吃好一顿饭，有那么难吗？
有人归咎于生活节奏、生存压力和时间成本。但无论你是匍匐在写字楼的上班族，还是坐在五星级酒店分分钟上千万的大款，快乐都有最朴实的那几个：好好吃饭、睡个好觉，挂念的人不止做朋友圈点赞之交。
不要给自己找借口，也不要让人生累积越来越多的遗憾。想吃的美食就抓紧时间去吃，想见谁就毫不犹豫约出来。
媒食记&柴门饭儿决定在接下来的365天里，于7月17日开业的柴门饭儿万象城新店，每天请一个人，让TA带上最想一起吃吃吃的饭搭子，好好吃一顿饭。
新店开业准备搞事情的柴门饭儿万象城店，为了和大家一起好好吃饭，从环境、菜品到服务上，都做足了准备。
头层牛皮椅子，除了有颜值，更重要的是靠在上面舒适透气。感觉坐在这把椅子上，可以把想和ta说的话说完，腰杆也不会酸。
精致手工蜀绣红锦鲤，是灯罩上的点睛之笔，让整个用餐空间看起来更加灵动、有趣。
故意压低的明档，让厨师的操作一览无遗。柴门饭儿的负责人告诉我，他们想要打造一个健康看得见，又有温度的厨房。带锅气的美食，惬意的就餐氛围，既有市井的烟火，又有家的味道。
等到5点之后，明档内的菜板和刀开始唱歌，食材在铁锅里跳舞，戴白帽子的厨师纷纷忙碌起来。我用筷子夹起一片冒烤鸭，突然就懂了他说的那种意境。
\\
如果带我最想一起好好吃顿饭的人（我爸妈）来柴门饭儿，我一定要让她尝尝招牌橙香樱桃肉。
我妈喜欢吃肥肉。烧白、回锅肉，都是她无法拒绝的菜色。但鉴于她的健康和体重，每次看见她把筷子伸向那些三高产品，我都要毫不顾忌的一顿吼。但我愿意为橙香樱桃肉“放水”。
这道菜烹饪时加入了陈皮粉，长时间的煮制还有“脱脂”的效果，又黑又亮，香而不腻。从不吃肥肉的人，一口气整两三块，也不会打脑壳。
柴门饭儿的橙香樱桃肉吃法也和普通樱桃肉不同。你要用刀叉像切牛排一样切开，慢慢享用，可以说是非常有仪式感了。
我的必点list里，还有一份冒烤鸭。在来成都之前，我并不知道烤鸭除了被饼子卷起来还有其他吃法，直到第一次在柴门饭儿点了份冒烤鸭。它口感柔和，还原了老成都的味道，既香辣又不至于抢原材料风头。
吃了咸辣口感的菜，一定要上一份话梅糖醋仔排改口。吃饭就是这样，吃了咸的想吃甜的，吃了甜的又想来口咸的。搭起吃的饭量，基本上是一般吃法的两倍。
最后需要强调的是两个下饭菜：豆豉黄鱼和鲜椒瓜丝。用来腌制黄鱼的，是团队专门去雅安采购的黄豆豉，不会咸得过分，又香味十足。这道菜并不是大火收汁放凉上桌，而是经过长时间的浸泡，让鱼变得入味。
至于鲜椒瓜丝，这不是一道有多大烹饪难度的菜。但胜在清新自然，辣得爽口。大鱼大肉之后，谁不想来点儿蔬菜呢。
我无意把喜欢的菜全部讲完，相信走进一家不错的餐厅，每个人对菜单都有探索欲望。美食推荐也需要“留白”。
\\
“吃”绝不是单一的审美。
感受食材本身、感受用餐环境、感受器皿之美、感受友好贴心的服务。除了一起吃饭的人，饭桌上聊天的气氛，落地窗外的小雨、遥望到的高架桥上，堵成一条长龙的汽车......我想，整个城市生活都是重要的。
总之，太多东西都想和你一起分享。
不管多久没见，这次请你务必到场。
閱讀更多 媒食記 的文章
