如今马上就到了夏日炎炎的时候，很多朋友都想要拥有一个完美的身材，所以在夏天的时候就想要通过吃水果来减肥，但天天吃水果未免过于单调乏味，还有可能带来相反的作用，越吃越胖那可就真是欲哭无泪了，所以点击
右上角【关注】聚翁食府头条号。每天推送精彩文章，让你越吃越苗条，敬请关注。猕猴桃炒肉丝（清香嫩滑）
原料：猕猴桃2个，猪外脊肉300克。
调料：葱丝、精盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、料酒、高汤、植物油各适量。
准备：1.猪外脊肉用清水洗净，擦净表面水分。
2.放在案板上，先平片成薄片，再切成细丝。
3.放入碗中，加入少许精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀上浆。
4.猕猴桃剥去外皮，用清水洗净，沥净水分。
5.把猕猴桃先切成薄片，再改刀切成细丝。
步骤：1.坐锅点火，加入植物油烧至五成热，下入葱丝炝锅。
2.放入浆好的猪肉丝炒散至变色，再烹入料酒炒熟。
3.加入精盐、白糖、胡椒粉、高汤调好口味。
4.放入猕猴桃丝，用旺火快速翻炒均匀。
5.待汤汁收至浓稠时，出锅装盘即可。
甜辣西瓜皮（咸香清香）
原料：西瓜皮500克，红椒20克，香菇30克。
调料：精盐、白糖各1小匙，味精1/2小匙，甜面酱4小匙，香油2小匙，植物油2大匙。
步骤：1.西瓜皮削去的外层硬皮，再去掉内层红瓢，洗净，切成细丝，放入盘中，加入精盐略腌。
2.甜面酱、白糖、香油、精盐、味精拌成味汁。
3.香菇洗净，用清水中泡发，切成细丝，放入锅中，加油煸炒2分钟，取出；红椒洗净，去蒂、籽，切成细丝。
4.将瓜皮沥干，装入盘中，放入红椒丝和香菇丝，浇上酱汁拌匀即成。
拔丝橘子（香甜软嫩）
原料：去皮橘子200克，鸡蛋清3个，面粉5克。
调料：白糖5大匙，淀粉2大匙，熟猪油35克。
步骤：1.将去皮的橘子掰成瓣，醮匀，面粉。
2.蛋清打成蛋泡沫，放入淀粉拌成蛋泡糊。
3.锅中加油烧热，将橘子蘸上蛋泡糊放入锅中炸呈浅黄色，倒入漏勺沥油。
4.锅中加入白糖及少许清水炒至金黄色，放入炸好的橘子翻挂均匀，出锅即可。
拔丝香蕉（软嫩香甜）
原料：香蕉500克，青，红丝4克，面粉10克，蛋黄2个。
调料：白糖、淀粉、熟猪油各适量。
步骤：1.香蕉去皮，切成块，裹匀面粉，鸡蛋黄加入清水、淀粉搅拌成蛋糊。
2.锅中加油烧热，将香蕉放入蛋糊内挂匀，逐放入锅中炸透，倒入漏勺沥油。
3.锅中加入少许清水、白糖炒至金黄色，倒入炸好的香蕉翻匀，撒上青、红丝，出锅即成。
拌菠萝土豆丁（甜香软嫩）
原料：菠萝200克，土豆100克，黄瓜75克。
调料：精盐1小匙，白糖3大匙。
步骤：1.待菠萝去皮，切成小丁，放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出冲净，沥干水分。
2.将黄瓜洗净，切成小丁，放入碗中，撒上少许精盐腌渍10分钟，捞出沥干，放入菠萝盘中。
3.将土豆去皮，洗净，放入沸水锅中煮开，待土豆熟透，捞出晾凉，切成与波罗丁相仿的小丁，放在菠萝盘中，撒上剩余的精盐，白糖拌匀，即可上桌食用。
冰凉西瓜丁（清凉冰爽）
原料：西瓜1000克，苹果、橘子瓣、菠萝各50克，荔枝20克，甜瓜30克。
步骤：1.西瓜、苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜分别洗净，去皮，切成1厘米见方的小丁。
2.锅置火上，加入适量清水、白糖、冰糖熬至熔化成糖水，关火晾凉，再放入冰箱冷藏20分钟。
3.取出糖水，放入西瓜丁、苹果丁、橘子丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁搅匀，即可上桌食用。
菠萝咕噜肉（咸鲜酸甜）
原料：五花猪肉300克，胡萝卜、菠萝各50克。
调料：蒜末、精盐、味精、胡椒粉、淀粉、水淀粉、辣酱油、香油、植物油各适量，料酒1大匙，白糖3大匙，番茄酱2大匙，米醋2小匙。
准备：1.胡萝卜去皮、洗净，切成小块，入沸水锅内焯水，捞出过凉。
2.鲜菠萝去皮，切成2块，用淡盐水浸泡。
3.辣酱油、料酒、番茄酱、精盐、白糖、米醋放入碗中调匀。
4.五花肉剔去筋膜，洗净，切成块，放入碗中，放入碗中，加入料酒、精盐、味精、胡椒粉、香油拌匀。
5.再加入水淀粉拌匀，裹匀淀粉，捏成肉团。
步骤：1.锅中加油烧至七成热，放入肉块炸至金黄色，捞出沥油。
2.锅中留底油烧至六成热，下入蒜末煸炒出香味。
3.放入胡萝卜、菠萝块，烹入芡汁炒浓，用水淀粉勾芡。
4.待味汁起泡时，倒入肉块翻炒均匀，淋入香油，装盘即可。
冰糖蜜桃（香甜冰爽）
原料：水蜜桃500克，红樱桃30克。
调料：冰糖150克，水淀粉15克。
步骤：1.水蜜桃去皮，切成片，放在碗中，加入冰糖50克，放入锅中蒸约10分钟，取出晾凉，放入冰箱内冷冻。
2.锅中加入适量清水，冰糖100克煮至熔化，再放入红樱桃，用水淀粉勾芡，出锅晾凉，放入冰箱中冷藏。
3.食用时将蜜桃扣在碗里，淋入樱桃冰糖水，即可上桌食用。
冰叶荷花龙眼（香甜适口）
原料：罐头龙眼2罐，小番茄3个，罐头橘子20瓣，红樱桃10个。
调料：白糖150克。
步骤：1.锅中加入清水、白糖熬成浓汁，出锅晾凉，再放入冰箱冷藏。
2.将龙眼罐头打开，取出龙眼，摆入盘中；小番茄洗净，切成4瓣，去籽，摆在龙眼周围再码入红樱桃，成荷花刑，放入冰箱中冷藏。
3.食用时将盘取出，淋入冷藏过的糖汁，即可上桌食用。
冰汁凉桃脯（香甜软嫩）
原料：罐头桃脯1罐，樱桃10个，橘子12瓣。
调料：白糖150克。
步骤：1.锅中加入适量清水、白糖熬成浓汁，出锅晾凉，再放入冰箱冷藏。
2.将桃脯罐头打开，倒出桃脯，切成小瓣，整齐地摆在盘内；橘子瓣摆在桃脯四周，再码入樱桃，放入冰箱中冷藏。
3.食用时取出桃脯，淋上冷藏过的糖汁，即可上桌食用。
如果您喜欢我的文章欢迎点击右上角【关注】聚翁食府头条号。每天更新精彩文章，敬请关注。
注：本文图片源自网络。
閱讀更多 聚翁食府 的文章
