湖北：純手工餈粑遊人愛
好像啊！
真是好吃！
遊人吃著純手工餈粑，
樂滋滋的！
湖北恩施州，女兒城純手工餈粑，深受遊人喜愛。
這種手工餈粑是純糯米蒸熟後，進行人工打製，俗稱打餈粑。將糯米打成粘狀後，捏成一個個糯米坨，放入模塊。
模塊上分別是“福、祿、壽、喜”等字樣，然後進行壓制，一個個有“福祿壽喜”字樣的餈粑塊就出來了。
然後進行烘烤，烤成焦黃狀，加上芝麻粉、糖等包在餈粑中就可以直接食用了。味道香極了，深受消費者喜愛。
在打餈粑的現場，遊人可以直接參與打餈粑，享受自己打製餈粑的樂趣。
（攝影 陳保忠 ）
圖為打餈粑。
圖為捏製餈粑坨。
圖為捏製餈粑坨。
圖為將捏製的餈粑坨放入模板壓制。
圖為在模板中壓制好了起出餈粑。
圖為一個個餈粑上印著“福祿壽喜”字樣。
圖為一個個餈粑上印著“福祿壽喜”字樣。
圖為為壓制好了的餈粑切邊。
圖為為餈粑壓制“福祿壽喜”字樣的模板。
圖為為餈粑壓制“福祿壽喜”字樣的模板。
圖為烤制手工餈粑，一個個香噴噴的。
圖為烤制手工餈粑，一個個香噴噴的。
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