人们对于吃的探索不曾停止过，上到各大米其林餐厅持续创新菜品，下到民间小吃不断开发新吃法。鸡蛋是每个家庭最常见的食材之一，以前生活吃紧的时候，再没钱也会有鸡蛋给孩子吃。不过前一阵子鸡蛋的价格疯涨确实给人们带来了一定影响，各位家庭主妇们肯定深有体会，现在终于是回落了。但有一位小伙子把鸡蛋卖到了5块钱一个，想想也是高价了，买的人却络绎不绝。
许多地方都有烤鸡蛋这种吃法，但大部分都是像下图这样把整个鸡蛋围在炉子里，和烤红薯的方法类似。还有些地方的师傅会把鸡蛋裹上泥浆再烤，使鸡蛋均匀受热。这样烤出的鸡蛋很嫩很香，但相对来说不够吸引人眼球，并且烤出的鸡蛋是原味的，重点是鸡蛋本来的香味。
民间总会有脑洞大开的人，想出另类的吃法。这位小伙子把生鸡蛋用铁签串起来烤，一串两个卖10元。我们都知道鸡蛋壳坚硬且易碎，铁签穿过生鸡蛋还要保证蛋壳不碎，练这个手法估计就要几斤鸡蛋。凭这手艺来说，这串鸡蛋卖10元可以接受。
这位小伙子一出摊，围观的人就不断，许多人都对这种做法很好奇，也都会买上一串尝尝鲜。还有一位拿着单反的大哥不时拍几张照片，其他人偶尔也会用手机拍照发下朋友圈，把这种新奇的做法分享出去。
由于是生鸡蛋，铁签穿过之后难免有蛋液流出，小伙子会把串好的鸡蛋快速放到烤架上，使蛋液迅速凝固，等到蛋液凝固但还没有完全熟透的时候，小伙子会用注射器把调料液注入鸡蛋壳内，这样烤出的鸡蛋就会更有滋味。
烤鸡蛋的香气在这个小摊位周边20米的范围内弥漫，吸引着来往的人前来观看，当然有不少看客都变成了顾客，我们都知道鸡蛋的成本最贵不过5毛钱1个，两个鸡蛋的成本是1块，再加上其它成本，一串鸡蛋的成本超不过2块钱，小伙子卖10元1个，买的人还排起了队，不得不佩服小伙子代表的这些出小摊卖特色小吃的，虽然许多人觉得这种工作不太体面，有些人也想做，但是拉不下面子，怕碰到熟人。不偷不抢凭自己的脑子和劳动赚钱，有什么难为情的？穷不可怕，可怕的是不敢做出改变，不是吗？当你看到这位小伙子收钱后笑得合不拢嘴的样子，有没有被感染？
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