动吃动吃
记得以前在东北上学的时候，哥们几个一起到外面餐馆吃饭，最后点的一个菜一般都是汤，而且这个汤主要是嘎达汤和紫菜蛋花汤居多，东北的同学更喜欢点嘎达汤，而我一般点紫菜蛋花汤。
说到这紫菜蛋花汤，恐怕大部分中国人都吃过，因为这个汤不仅味道鲜美，更重要的是做法简单啊，比凉拌菜的做法还要简单，所以是很多厨房新手必做的一道菜。但是简单归简单，这先放鸡蛋还是先放紫菜，恐怕就跟蛋炒饭先炒饭还是先炒蛋一样，争论不休，今天我主要说说我自己的做法。
我的做法是先放紫菜，然后才放鸡蛋。
首先将紫菜撕成小块放在碗中，加清水泡软，然后将香葱切葱花，两个鸡蛋打入碗中，不断搅拌均匀，适量食盐，花生油，味精备用。
其次，锅中加入少量花生油，一点点就行，油热倒入清水煮开，然后放入泡软的紫菜，待紫菜煮沸之后，继续保持大火，倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边用筷子在锅中搅拌，防止鸡蛋结块不成蛋花。完全倒入并搅拌好后煮两分钟即可加入食盐，味精，撒上葱花，出锅食用。
其实如果先放鸡蛋也不是不可以，只不过我个人觉得先放鸡蛋的话，后面放紫菜会使得紫菜蛋花汤没那么好喝，感觉腥味重一些，而且鸡蛋和紫菜混合的均匀程度没有那么好，所以在品相上稍微差一些，所以我觉得紫菜蛋花汤是先放紫菜，后放鸡蛋的。
范工聊美食
紫菜鸡蛋汤是非常有营养的汤。而且这个汤非常的容易做，非常简单。我们在饭馆里吃饭的时候，经常会点这个汤，你会发现餐馆里面做的这个汤非常的黏糊，而且味道也特别的鲜美。那我们在家里面能不能做一道非常美味的紫菜鸡蛋汤呢？当然是可以啦。现在给大家分享一下我在家里面做紫菜鸡蛋汤的步骤和方法。
一共有三个步骤，第一在铁锅里面盛上三碗水，放入煤气灶上，打开火。第二个步骤就是把鸡蛋准备好，这个时候一定要把鸡蛋洗干净。准备上四个鸡蛋就可以。把鸡蛋打碎在碗里面，用筷子搅匀。放好，等锅开以后倒入锅里面。第三个步骤就是鸡蛋煮两分钟以后，就把紫菜放入锅里面。紫菜具体放多少，根据个人的喜好程度来定，喜欢吃的就多放一点，不太喜欢吃的就可以少放一点。再放入盐味精香油。喜欢吃香菜的还可以放一点点香菜。然后关火就可以了。这个汤做起来非常的容易。
很多人白天上班比较忙，但是这个汤自己做起来也非常简单，可以适合一日三餐吃。有的人说饭馆里边的汤都比较粘乎，其实是放了淀粉了。我们自己在家里面做的话，可以不放淀粉，但是如果喜欢喝黏一点的汤，也可以勾兑一点淀粉汁。周末的时候在家里面可以尝试着做一做。上面说的四个鸡蛋配紫菜，一般来说适合3到4个人吃。也就是说一家人吃比较合适，如果说是一个人吃的话，放1个鸡蛋就可以了。
文史大世界
紫菜蛋汤，汤水鲜美，营养全面，特别是钙含量丰富，可以给身体补充钙质，促进骨骼生长，预防骨疏松，是一道老少皆宜，清淡又健康，鲜美又好喝的营养汤。这道汤做法简单，方便又快捷，平常工作忙，只要花五六分钟就能做好了。但是要做好这道紫菜蛋汤也需要一些技巧，下面给大家分享一下汤水不混浊，嫩滑鲜美，好看又好喝的紫菜蛋花汤做法和技巧。
准备食材:
紫菜、鸡蛋、姜、葱
制作方法:
1，紫菜放在陋盆中，冲洗一下，抓干;姜切姜片，葱切葱花。
2，鸡蛋打入碗里，加入少许清水打成鸡蛋液。
3，热锅下油，然后加入清水，姜片烧开。
4，放入紫菜烧开，中火滚煮两分钟。
5，改大火，将鸡蛋液慢慢打圈圈倒入锅里，滚煮一分钟。未全部凝固前，不要拌均匀，
6，加入适量盐，葱花拌均匀即可关火。
简单又营养的紫菜蛋花汤就做好了，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!
涛涛巧妈
具体做法：先把水烧开，把鸡蛋搅拌均匀，顺流倒入锅中，煮3分钟，放入紫菜，再放入酱油，醋，香油，鸡精，盐，最后可以放点香菜，就可以出锅了
果果乐的开心乐园
紫菜鸡蛋汤当然先放紫菜啊，我的做法是:1/干紫菜用水稍微浸泡一下，洗净泥沙？
2/ 干虾皮用清水稍微泡一下。
3/座锅加清水加点花椒粒白胡椒姜葱末，水开下紫菜虾皮，两三滚后下入打散的鸡蛋液，调味只用盐，加香菜出锅，想喝浓汤的朋友们可以加点水淀粉勾一下汤的浓度。
用户51950155698
先放汤，紫菜，蛋
