秋涼打餈粑
秋收過後，新米上市了。在這秋涼時節，打餈粑成了一項很重要的事。
餈粑一般是用糯米，也可加點大米混合，完全依個人口味來。
不僅少數民族愛吃，漢族同樣愛吃的。
為了看打餈粑，我特意去了農村。
我看他們首先是淘糯米，把糯米淘乾淨，稍微瀝一下就可以上甄子蒸了。一個大甄子，能蒸好多米呢！這需要時間，在蒸糯米的同時，我見他們洗了大杵臼，洗了大榔頭。
又過了兩個鐘頭，約摸差不多了，撤了火，開了甄子，糯米的清香瀰漫滿村都是……
女人們用盆把糯米舀出來放進杵臼裡，男人們舉起榔頭，不斷地捶打糯米。歇氣時，女人們整理一下糯米，接著再捶……反反覆覆，直到糯米變成了泥，已經看不出原來的樣子了。
這樣，把它收起來，就是一塊餈粑了！
我嚐了一口，味道真不錯！
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