都喜欢吃小黄花鱼
小黄花鱼全身是肉，没有刺
用油炸过，尤其美味
小黄花鱼价格便宜，营养丰富。含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
冬天可以多吃，补脑补钙又强身，而且孩子吃了益处多多。今天小编就给大家介绍的这道叫“香煎小黄花鱼”的做法，如果再来一壶小酒，和这寒冷的冬天肯定是绝配！
油炸小黄花鱼
材料：小黄花鱼、面粉、辣椒粉、胡椒粉、盐
1、小黄花鱼清除内脏后，洗干净后，撒上盐、辣椒粉、胡椒粉腌制几分钟；
2、在小黄花鱼上撒面粉，用手将小黄花鱼抖开。尽量让每一条鱼都能与面粉充分接触。
3、炒锅加入适量的食用油烧至六成热，放入小黄花鱼慢火炸，炸出来的油可以拿来炒菜喔！
4、炸至金黄焦脆即可捞出装盘，后面再放上一些葱花即可了。
小黄花鱼味道鲜美，做法简单，用这样的方法炸的小黄花鱼，酥脆可口，味道非常美味。干炸小黄鱼是很大众的菜肴，即便不是很喜欢吃鱼的人，也会喜欢炸小黄花鱼，人气很高，下酒自然是上上选。
小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海。小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。此菜是将小黄鱼宰杀洗净，加调料腌渍后，油炸至脆，再放入花椒盐等颠翻而成。成菜后，香脆味鲜，鱼肉细嫩，香酥可口，值得一试！
好啦，今天的美食分享就介绍到这里了，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给我留言哟。
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