提起瑞士，大家首先想到的是瑞士手表，但其实葡萄酒也是瑞士的经典之一。
瑞士的酿酒历史超过2000年，与欧洲多数传统生产葡萄酒的旧世界国家一样，瑞士开垦酒园、种植葡萄和酿造葡萄酒的历史可以追溯到古罗马时代。其葡萄酒产业的兴起，也与法国一样是因中世纪修道院而推动的。
瑞士的国宝级品种是Chasselas（莎斯拉） 和Gamaret（佳玛蕾）。其中Chasselas（莎斯拉）是人类种植最早的葡萄品种之一。在其它国家，它作为食用葡萄培植，唯有瑞士将其作为酿酒葡萄，充分开发利用了其潜能和特质，酿造出的多样且精致的白葡萄酒，令人叹为观止。
这次，我们和瑞士葡萄酒行业协会联手举办这次瑞士产区大师班和瑞士的小众精品产区——拥有400年历史的Domaine Nicolas Ruedin（瓦伦汀酒庄）的平行品鉴。我们有幸邀请到了Domaine Nicolas Ruedin的庄主尼古拉斯·路汀亲自讲解，活动不仅有酒庄的经典代表性酒款，还有丰富配餐，让我们由庄主亲自带领进入瑞士的葡萄酒世界吧！
Domaine Nicolas Ruedin
瓦伦汀酒庄
瓦伦汀酒庄始建于1614年。现任庄主尼古拉斯·路汀是家族第21代酿酒传承人。
注：由酒庄庄主尼古拉斯·路汀亲自主持讲解， 并提供现场翻译。
【活动酒款】
1、瓦伦汀莎斯拉干白葡萄酒Valentin Chasselas
他国的鲜食葡萄在瑞士被用来酿酒
精致柠檬花香和柑橘香气
口感轻盈，和谐均衡，微起泡，矿物感
2、瓦伦汀桃红葡萄酒Valentin Oeil-de-Perdrix
由黑皮诺酿造，一直是纳沙泰尔葡萄酒中一颗璀璨的明珠
酒体性感的玫瑰色由黑皮诺果皮浸染24小时而来
整支酒散发着迷人的红色水果香气
3、瓦伦汀黑皮诺干红葡萄酒Valentin Pinot Noir
具有浓郁的红色水果香气，单宁如丝绸般柔顺
采用大橡木桶发酵，保持了最原始的果味
酒液呈明亮的红宝石色
4、瓦伦汀佳玛蕾干红葡萄酒Valentin Gamaret
佳玛蕾是瑞士本土红葡萄品种，只在瑞士种植
有着良好的酸度和单宁质地，并具有很好的结构和陈年潜力
伴有浓郁的黑色水果和香料的香气，色泽深紫，单宁有力
5、瓦伦汀橡木桶佳玛蕾干红葡萄酒Valentin Création Gamaret
由瑞士本土葡萄品种佳玛蕾酿造
在新法国橡木桶中发酵12个月
有着浓郁而优雅的香料味和果香味，单宁细致柔顺，复杂、均衡
6、瓦伦汀法兰多尔甜白葡萄酒Valentin Farandole
这支甜白葡萄酒由灰皮诺和霞多丽混合酿造
采用低温冷压榨技术在-7°C的温度下冷冻葡萄后挤压榨汁，这种酿造技术可以保留葡萄的天然果香，同时浓缩糖分和其他重要成分
最终在橡木桶内进行12个月的发酵，以增强其口感的复杂度
配餐菜品
前菜：蔬菜沙拉配云南宣威火腿
Appetizers：Vegetable salad with YunNan Ham
小食：意式特色烤面包、肉心橄榄球、意大利香肠
Snack：Bruschetta、Olive Ascolane、Italian Sausage
主食：四种芝士披萨
Staple：Quattro Formaggi
甜点：巧克力蛋糕
Dessert:Chocolate Cake
上海
限30席
活动信息及报名方式
地址：上海市黄浦区中山东二路531号十六铺码头水岸商业广场B1层 醉鹅娘小酒馆
联系人：13706123449 Molly
门票：268元/人（含餐）
点击报名
温馨提示：门票购买后将不能退款，可以自行转让哟～
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