前几天逛超市，看到有子姜，忍不住买了一些，一直躺在冰箱里，今天就让它发挥作用吧
子姜炒鸭
主要食材：子姜、鸭肉
辅料：葱、蒜、青线椒、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、蚝油
1、把子姜、青线椒、葱、蒜 切好备用
2、鸭肉洗净，放入锅中焯过水，捞出冲洗干净控干水
3、热锅入油 先把蒜米爆香，开大火 倒入鸭肉翻炒
4、加入料酒、盐、生抽、豆瓣酱 翻炒一下，放入子姜继续翻炒1-2分钟，加入清水 差不多漫过鸭肉就行了；盖上锅盖转中火闷煮
5、基本收汁时，转大火 加入青线椒、大葱、蚝油，炒至青线椒、大葱过青就可以关火装盘了
一盘满满的子姜炒鸭就做好了
不知是太久没吃鸭肉了 还是真的做得好，家人都说非常入味，太好吃了！
想吃的你也试试吧
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