很多人感覺勾兌白酒就是意味著摻雜其他東西，就是所謂的假酒，但事實上並非如此，在很多的茅臺酒外包裝在都會寫著勾兌而成，無論真假都如此寫著，但是這也意味著茅臺酒也是假酒嗎？
對於白酒來說，關於真假的分別，其實就是在於勾兌的問題。
勾兌最主要分為兩種，一種就是茅臺酒這樣的酒進行勾兌，用陳酒老酒勾兌新酒，以酒兌酒的形式，不外加任何東西，實質上還是屬於糧食酒。
還有一種就是酒精勾兌，這是在國家的合理範圍內的，增加所謂的添加劑是合法的，但是這種白酒缺少了許多傳統所需要的工序和條件，直接就出產品，這樣調製出的白酒味道真的是差強人意。
在正常白酒釀造工藝中，勾兌是白酒釀造中必不可少的一項工藝，如果沒有這一步，出來的酒口感質量相對不佳。因為生產出的酒，質量不可能完全一致，勾兌能使酒的質量差別得到縮小，質量得到提高，使酒在出廠前穩定質量，取長補短，統一標準。
所以說一些白酒勾兌其實是必須的，這樣的白酒對身體並沒有傷害，一方面是為了達到口感的統一，也是為了減輕白酒自身對人的傷害，但是如果在勾兌的過程中，加上不正確的操作，添加大量的香精，這的確是不合法的。
目前市場各種假酒層出不窮，有時即使在正規的商場，也可能買到假酒，這也是市場監管不嚴的原因，但也有些不法酒商們為了追逐利益，沒有顧及人們的食用安全，生產大量添加香精香料的酒精勾兌酒，所以很多人在酒桌上面喝了很多這樣的假酒，往往會很不舒服，嚴重傷害了酒友們的身體。
所以大家在買酒的時候一定要謹慎小心，擦亮眼睛，要是不小心購買了這樣的假酒，往往是投訴無門，很難徹底的解決，錢沒了可以賺，但是傷害了身體健康，那真是得不償失。作為從事白酒行業的我來說，對於這些現象，我真的氣憤不已！
最後，奉勸大家寧願選擇貴一點純糧食釀造的白酒，也不要貪圖便宜選擇酒精勾兌的白酒。 其實我們普通大眾的心願就是想喝口放心的純糧食酒，茅五劍瀘，是我們公認的好酒，但是價格不菲，我們普通人的錢包撐不起，想要價格低的又怕買到假酒，真是讓人焦慮。
其實想喝到綠色健康的純糧食釀造的酒，要麼找靠譜的熟人，要麼靠譜的渠道。茅臺鎮真正的純糧酒，還是讓人聞著垂涎欲滴，喝著回味悠長，性價比高得很！本人在茅臺鎮從事酒業多年，致力於匠心釀造傳統純糧食茅臺鎮醬香酒，把真正的純糧醬香好酒推薦給廣大酒友，讓酒友們喝得起好酒，喝得到真正的好酒！感興趣的酒友，歡迎關注私聊我！
以酒為謀，品酒香，知酒事，交酒友！
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