假期刚过，武汉一秒进入深秋，降温与干燥一齐来袭。厚重的外套代替了短袖；无精打采的脸上，保湿霜遮掩着皮肤干裂的痕迹。
在这个万物了无生气的季节，可能只有淘宝卖面霜的商家是神采奕奕的。
因为最近销量涨得比较快。
随着季节的更替，餐桌上变换了新宠，夏季饱受摧残的小龙虾终于逃出生天，由横行无忌的螃蟹，还有莲藕、海带、鸡鸭们顶上。螃蟹吃的是蟹膏，而莲藕海带鸡鸭们则要被煲成汤。
对待脸上冒出的小红点和干裂的皮肤，汤是最好的武器。传统的排骨藕汤，去火的海带排骨、老鸭汤，大滋补的鸡汤，都很适合这个降温且秋燥溢出的武汉。
那么，就来看看武汉有哪些汤馆，适合这个秋天去喝，与秋燥上火说再见。
小桃园
谈起煨汤，武汉人没有不知道小桃园的。尽管作为“武汉四大名吃”的它和武汉的许多老字号一样，在上世纪末跌宕浮沉，一度消失但现在，小桃园又重新杀回来了，而且煨出的汤仍然是那么有味。
新开的小桃园坐落在将军路上，店里招牌的仍然是那锅瓦罐煨汤。入罐前先用猪油葱白在锅内一炸，把各种原料和鸡肉放入砂罐煨到八成熟，起火停放一刻钟，焖透后按份量装入瓦罐小火温炖。
这样煨出的汤，才有小桃园当年的肉嫩、汤油清黄、醇香味美。鸡汤厚厚的油盖住腾腾热气，待其稍稍冷却，慢慢喝上一口，降温带来的凉意和秋季的浮躁随即散去。
地址：将军一路龙凤苑4号楼商铺
人均：67元
爱上汤
这家店的老板是从小桃园出来的师傅，汉川人，招牌上写着
源于小桃园五个大字，可以说相当自信了。
传统的大吊子煨汤是常规操作，而它家和别家不一样的是把吊子汤分装到小罐中，等客人点单时，再将小罐子汤倒入铁锅，加热调味。
煨出的汤味浓，够鲜。传统藕汤最受欢迎，招牌却是糯米土鸡汤，先将土鸡煨熟，再加入糯米齐煨一小时。绵糍的糯米夹杂着土鸡的鲜香，正适合秋季降温时暖心暖胃。
曾被媒体屡次报道，至今出品一直很稳定，难得见到这种没有膨胀的“小网红”。多样的品种，量足味美，且人均才20多，确实对得起“源于小桃园”这个招牌。
地址：蔡锷路洞庭街131号
人均：24元
千方老鸭汤
秋高人浮躁的十月，来碗老鸭汤正能降火。说到武汉比较知名的鸭汤，开在武大老小区多年的千方肯定得算一家。
它家的老鸭汤多种口味可选，酸萝卜老鸭汤、弯骨老鸭汤、中药滋补老鸭汤都是十足十的美味，而且价格并不贵，一大锅酸萝卜老鸭汤也就60元。
酸萝卜老鸭汤可谓是经典中的经典。经过调料腌制熬煮后的一整只鸭子浸泡在鸭汤中，鸭子炖的非常软烂，可以用筷子直接夹下肉来。汤微酸开胃，深色酸萝卜吃着不酸。用来泡饭特别好吃。清热去火正适宜。
喝完汤。还可以根据自己的喜好搭配娃娃菜，土豆，豆腐，海带，热干面....下到鸭汤里吃，一不小心有可能喝到撑哦~
地址：八一路463号地质职工医院南门4号
人均：45元
顺风汤馆
汤馆主打的菜品按菜系上划分属于粤菜，出品的汤也是港式炖汤，在武汉这个人人都爱喝汤的城市，能用外来的口味征服本地人的味觉实属不易。自有一套独到的炖汤秘诀。
这家的汤做法是隔水蒸，每一罐汤都要炖5个小时以上。炖出来的汤汁清澈见底，少油、少盐、无味精，是传统的粤式清淡风味。炖过的食材会被全部捞出装在盘子里，蘸特制的调料来吃。
镇店一品老鸡汤、清补凉冬瓜老鸭汤、冬虫草清炖野生水鸭、杏汁西洋菜陈肾生鱼汤等，都是很受欢迎的汤品。
地址：江岸区建设大道云林街38号(近市检察院)
人均：63元
袁森泰鲜汤
武汉的老牌汤馆，有百年历史。最早开在三民路铜人像，后来拆迁搬去了解放大道。
店门口置放着两个大煤炉，一左一右，上面联排搁置着数十个瓦罐，香气扑鼻。炖着乌鸡、老鸭等各种鲜汤。
店里汤类多达十来种，十分养生：
鸡汤温补、鸭汤消热、排骨补钙、乌鸡美颜……秋季鸡汤和鸭汤人气最高。一只鸡鸭只能做4罐汤，做法也传承着老手艺，不加调料，保持原味、小瓦罐细煨。
还有很特别的猪肺汤。可能外面喝不到吧。没有异味。软软的像豆腐。其实一点都不重口味。每种汤特别鲜。喜欢喝汤一定要来试试~
地址：解放大道814号
人均：16元
大哥大民间瓦缸煨汤馆
这家煨汤馆在武广附近，千禧年前后就开着，已经开了二十多年屹立不倒。如今，旁边的别家都倒了，它家生意依旧不错，靠的就是始终如一的独门煨汤绝技。
这里的汤说是采用古法煨制，每份汤都要煨5个小时以上，汤里配有名贵的中草药，因此味道鲜香醇厚，营养丰富。
小瓦罐装的汤，用板碳煨熟。汤头清淡养生，注重搭配。最适合秋天的雪梨鸭汤飘着油花，雪梨饱满鲜甜，炖的如同果冻一样，鸭肉则是很酥烂，二者毫不违和。
地址：汉口解放大道712号(协和医院对面)
人均：40元
天声街汪集瓦罐煨汤
20年前，汪集人老杨和爱人来天声街卖汤，主打特色土鸡汤，凭着味道正宗，短时间内便一炮而红。后来又逐渐加入排骨汤、鸽子汤、肚片汤等近十种养生汤，煨汤的名气很快传出了天声街。
离开老家20多年，老杨一直坚持着鸡汤的老味道和传统做法。20多年过去了，它家瓦罐汤依旧红火。
每天凌晨4点，汪集供货商会把新鲜宰好的当地土鸡准时送至天声街，老杨和儿子披衣起床，鸡胸鸡腿鸡骨焯水洗净，在大锅中猛火爆炒，直至闻到浓香。
之后分多次逐渐放进砂锅里，放盐不放油，煨上三个小时左右，炉子封盖，用小火慢炖，煨出来的鸡汤味道鲜美、肉质细嫩，来到天声街喝汤都不用报名字，别人就知道是这家。
地址：长安里天声街20号
人均：38元
燕子煨汤馆
这是一家经营10来年的老店，在山海关路的口子上。燕子是老板娘的名字，夫妻俩来自汉南，开店8年，主作宵夜生意。
每天8大罐汤，一罐一类，卖得最好的是蹄花汤。蹄花软糯入味，就是略咸。蜂窝煤炉子和砂锅吊子煨出来的排骨藕汤也是热门，莲藕入口即化。
夜晚它家都是来宵夜的人，口味偏重，搭着隔壁的煎包煎饺吃，咸点儿正是人间美味。
地址：山海关路46号
人均：17元
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