锅里有留余香,正是这道菜的名字!

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准备食材。

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笋干提前浸泡2天。每半天换一次水。然后放高压锅煮半小时。

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切成小块备用。

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蒜苗洗干净切段。

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冷水下锅,加大料煮15分钟。

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切成薄片。

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锅里放油,加五花肉炒至微黄。

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加火锅底料。炒出来红油。

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加笋干翻炒。

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在加葱段继续翻炒。

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加点盐调味。

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加料酒翻炒。

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加入蒜苗,生抽翻炒几下即可。

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