长沙土生土长的徐记海鲜已经快20岁了
很多人小时候在这里办生日宴
长大后在这里约朋友聚会或进行商务宴请
徐记海鲜对90后的长沙人来说
已经成为陪伴他们成长
见证他们成熟的记忆符号
长情的陪伴下
很多人都忘记了徐记海鲜的前身——海鲜供应商
一位海洋食材的搬运工
海鲜乱世中的“英雄”。
20多年前长沙的运输条件非常有限，导致当地海鲜市场异常紊乱。活海鲜和死海鲜的巨大差价，蒙蔽了许多商家的眼睛，于是很多大排档和餐厅就钻价格空子，专门采购死海鲜，再经过重度味料加工当活海鲜卖。而那些采购活海鲜到店的商家，因为养不好也只好把死的当活的卖。
供应商出身的徐国华把这一切看在眼里、疼在心里，决定在这“乱世”之中打造一家良心海鲜餐饮店，就这样，1999年，第一家徐记海鲜在长沙诞生了。
秉持着“一切为了新鲜”的品牌理念，徐记海鲜迅速得到市场和消费者的认可，并以“一年一店”的速度扩张。20年来，徐记的店面覆盖长沙、株洲、西安三大城市，今年更是开启“五店齐开”大动作，而且开一家爆一家，络绎不绝的顾客中不乏新面孔。
因为懂吃货，所以徐记海鲜更受欢迎
徐记坚持以精品采购为原则，注重原材料供应原产地认证。为了更好的结合四季烹饪适时海鲜美味，徐记陆续在加拿大、法国、韩国、朝鲜、美国和俄罗斯设立海鲜采购中心，并在南海、北海、东海、渤海湾和阳澄湖开设养殖合作基地，转遍整个地球为内陆城市的“吃货”们提供最优质的海鲜佳肴。
同在成长的徐记人
因为“生于乱世”，徐记海鲜更明白做好食物、做好服务、做好酒楼、做好企业最重要的是胸膛中那颗赤诚之心。为了坚持初心，将“新鲜本味”的理念传递给每一位徐记人，徐记在企业内部开办徐记海鲜学院，传达徐记海鲜的立身之本、肩负的使命。
徐记海鲜学院对学员开设学习班，并考核发证，学习科目涉及从生产到管理的每一个环节。所有新员工都必须经过徐记海鲜学院的授课学习，取得相关资格证书，才能正式上岗。徐记员工在提升专业能力的同时，也看到自己巨大的潜力空间和价值，从而以更高的标准要求自己。
从海鲜供应商，到承载整座城市记忆的中高档酒楼，徐记海鲜用了20年。20年来当地人的饮食习惯悄然改变，吃海鲜已经成为他们日常生活不可或缺的一部分。
徐记所有的努力，都是为了更长远的陪伴。希望各位吃货小主们下个20年、再下个20年、下下下个20年的精彩生活，都有徐记海鲜的陪伴。
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