美食可谓是人类的一大文明瑰宝。随着时代的发展，不同区域也就发展出来不同的美食风格。厨师作为美食的传承者和发扬者。其看似是一个平凡普通的职业下，却在日常生活里发挥出极其关键的作用。对于不同区域，不同国家的厨师来说，因为其风格的差异，往往就会产生比较和竞争。今天小编要讲的就是有关中国厨师把“气球”端上餐桌，米其林厨师看后不解：这是要干什么的故事。
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提起米其林餐厅，大家应该是十分熟悉了吧。近几年内，许多电视剧都会提及到这家餐厅。比如前段时期很火的《好先生》，里面的男主曾经就是米其林餐厅的大厨。其高超的厨艺水平不仅是征服了剧中的其他角色，也是把观众们看的目瞪口呆。正如电视剧里演的那样，米其林在全世界都称得上是顶级一流餐厅。其餐厅的美食不仅美味而且外形上也十分精致，在里面随便挑出一道简单的菜出来，都是属于那种十分上得了台面的美食。
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而米其林餐厅对厨师的选择自然也是极为苛刻，所以米其林的厨师的手艺都十分高超。在国际厨师里面，有着很强的发言权。所以其对各个国家厨师和美食的评价都具有很大的权威性。不过，在近日。中国厨师的一道菜完完全全的将米其林大厨给震惊了，纷纷表示：这样也行？
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不少人可能存在疑问，气球明明是一种玩具，怎么就能将其端上餐桌成为一道美食呢？还能得到米其林大厨的认可。实在是太神奇了吧！在这里，我就慢慢给大家讲解。首先，拔丝苹果对于大家来说，应该并不陌生吧？这道菜就有点类似于拔丝苹果，我们姑且可以先叫它拔丝气球。然而，这气球能吃吗？其实，这道菜里的气球只是中国大厨的一个工具。其本身是不能食用的，中国大厨在制作时，把气球当成道具。在其表面涂抹一层东西作为隔离层，然而在涂上各种颜色的糖浆。最后配上其他的装饰品和辅料，一道拔丝气球就做好了。
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说道这里，相比大家对这道拔丝气球有所了解了吧。其做法总体上来说并不是很难。平常的百姓只要仔细认真反复地多做几次，也能达到该有的效果。但其值得称赞的地方就在于大胆的创新，中国大厨这次将一个简单的甜品中却融入看似毫无关联的气球。不仅在是食物外貌上加入了新元素，也整体的提高了新奇度与艺术感 。这也是这道菜能让阅历丰富的米其林大厨们也惊叹不已的原因。
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