2018的冬天對互聯網的外賣行業來說，似乎格外漫長。
2月27日，美團再次被曝出和商家聯合“一起刪差評”，甚至還有具體的價格，以及刪除差評後提供的“售後服務”。
互聯網浪潮下的外賣行業帶給商戶們的，不僅僅只有利好。早在2019年伊始，就有網友爆料，外賣平臺的佣金已漲至28%，成為外賣商家們的“新年第一喪”。
因此，做生意難的商家們有意無意地，注意起了刷單業務、刪差評業務以及提升外賣平臺排名業務，以期增加曝光，“讓生意好做一點”。
甚至還有一位商家在接受媒體採訪時說，“刷有可能死，不刷只能等死。”
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2月27日，網友爆料稱，有不少美團商家為提升排名，選擇購買“刪除差評”的服務。據悉，這項服務的起價是260元1條，刪除條數多的話，價格還可以商量。
商家為何願意鋌而走險刪差評？要知道一旦被舉報，就會招來嚴重的懲罰。
“顯然，這與商家的排名有關。”業內人士表示。
《每日財經新聞》的報道中稱，在現有的算法排名下，一個差評對商家的影響非常大。“一個差評大概可以抵消幾十個好評吧。”
原因很簡單：用戶點進來看評價，往往會最先看差評。如果他覺得這個差評說的有道理，或者被他接受，那麼他就會離開，不再這裡下單了。
事實上，針對外賣平臺的評價已經形成了完整的“刷單”灰色產業鏈，刷單組織會主動找到商家尋求合作，有些商家為了提升銷量也會專門尋找刷單組織。在互聯網外賣平臺幾乎控制商家流量的大背景下，一位商家說，“刷有可能死，不刷只能等死。”
“每個區域都有幾千個商家，如果不搞競價排名和滿減，用戶根本看不到你，自然也就不存在所謂的訂單。最後，由於成本原因，都退出了。”一位外賣商家在接受《每經》採訪時表示。
除此之外，美團的高佣金模式也難辭其咎。一些商家為了減少成本，或在質量上偷工減料，或在分量上做手腳，而由此引來的諸多差評又影響客戶下單，於是，刪除差評服務應運而生。
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事實上，被稱作“灰色產業鏈”的刪差評並不隱蔽，反而在各個美團群、外賣群中極為活躍，不停地刷著同樣的廣告。
自媒體《外賣平臺》的一篇報道中出現的一張刪差評前後對比圖顯示，刪差評後店家評分確實有變化：“4.7直升5.0”，“一星評價扣多少分就恢復多少分”。
值得注意的是，在外賣行業中，刪差評與刷單互為補充，總是結伴出現。不同的是，刷單是價格低、數量大，每單4到6元不等，“最多的時候是1個小時刷了600單”，而且“包好評，帶圖評價”。
一位網絡刷手曾向《外賣平臺》透露：“刷單數量要根據店家的實際銷量，一下刷太多容易被查。下單後我們會截圖訂單號發給商家，商家點擊配送後，他們會在30分鐘後完成點評。”
談及刷單的好處，這位刷手介紹道：“按照刷了1000個好評來計算，最多隻需要一萬五千元，刷單後排名提升，不到一個月就能把這一萬五千元的本錢掙回來。”
據悉，目前做刷單的多是學生、全職太太等空閒時間較多的群體。一些長期與商家合作的刷單組織，為了模擬真實的刷單，會按照真實的購買流程進行操作，這樣的“真人刷”也加大了平臺監管的難度。據《中國工商報》報道，跟據不完全統計，活躍在網上從事兼職刷單的人數近100萬人。
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事實上，這並不是美團第一次被曝光刷單。
2016年1月，新浪科技在《美團酒店刷單調查：銷量、評價等都可以是假的》中曾提到，“2015年1到8月是美團刷單最瘋狂的時期，基本上所有的商戶都在明目張膽地刷單，只是數量和模式的區別。”
一家位於天津的賓館是個典型的從刷單中收益的商家。賓館老闆稱，“我的旅館有12個房間，如果按時間和房間類型來定，一個月30天最多就是360單。但如果是團購券，1000單或更多都沒問題，這個給刷單留出了太多空間了。我們要做的就是根據成本計算要刷多少單而已。”
新京報曾報道，2017年末，一個70餘人的團伙勾結數十家入駐店鋪和美團內部員工，利用平臺退款結算流程進行刷單詐騙，短短10余天就騙取500萬元。
據瞭解，美團的業務員考核是根據間夜量和現金流等計算提成，因此刷單在業務員中普遍存在。甚至還有業務員會在酒店業績不好的時候，提出刷單的建議，要求酒店一天刷個100單，把排名衝上來，或者平時堅持每天刷4、5單。
關於美團刷單刪差評的種種，安博律師事務所何秀茂表示，關於網絡信用方面，外賣平臺或其入駐商家刷銷量、刷好評、刪差評等“炒信”、“刷單”失信行為被明令嚴禁，充分保障消費者知情權，且外賣平臺經營者不得刪除消費者對其平臺內銷售的商品或者提供的服務的評價。
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