炒土豆丝时，醋什么时候放？很多人都放错了，难怪土豆吃着不爽脆
说起土豆丝，大家都不陌生，这是土豆最常见的做法。土豆作为生活中常见的食物，能作为主食也能作为蔬菜，价格实惠，营养丰富，常吃对我们的身体健康是很有好处的。土豆在某些地方作为主食，但是在中国，大部分地区都是当做蔬菜食用的，除了土豆丝，还有炒土豆片、炖土豆块、焗土豆泥等。土豆丝是人们做的最多的，口味酸辣，开胃下饭，是道很不错的家常菜。
炒土豆丝的做法简单，我们可以在家里自己炒，只需要切好土豆丝，下锅翻炒两下就可以了。但看似简单，我们需要注意一些方法和技巧，这样土豆丝炒出来才好吃。切土豆丝现在也不是难事了，因为有专门切丝的工具，所以我们只需要注意下锅炒的一些技巧。就比如有些人炒出来的土豆丝不够爽脆，就是因为放错了醋。那么炒土豆丝时，醋什么时候放？这个是很关键的，小编今天就给大家讲讲。
每个人炒出来的土豆丝味道都有差异，但是大厨炒出来的土豆丝都好吃。这个醋放的时间是有规定的，不能随意翻，就是很多人不知道，所以每个人做出来的土豆丝味道都有差别。
首先我们把土豆切丝，然后浸泡清水里，浸泡的时候加一点醋。浸泡一段时间，然后把土豆丝清洗干净，洗掉多余的淀粉，这样炒的时候就容易粘锅了。
接着我们在锅中烧热油，下入辣椒爆香，再下入土豆丝翻炒，这个时候加少许醋翻炒均匀。再加盐和味精调味，翻炒入味，土豆丝翻炒断生后再加适量醋，翻炒两下就马上关火出锅即可。
所以我们下次炒土豆丝的时候就知道了，醋是分两次放的，首先是土豆丝下锅的时候放一点，然后是土豆丝炒熟之后再放一点，这样炒出来的土豆丝爽脆，酸辣可口。你学会了吗？
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