带鱼虽说腥味很重，可是做熟了，味道比其它的鱼都好吃哦。
红烧，煎炸都行，前面已经说过红烧带鱼的做法了，那现在就说说怎么煎带鱼吧。平时没事还能当个零食吃吃【呵呵】。
家里的小孩子非常喜欢吃煎的带鱼，鱼刺儿好挑出来，也不用担心孩子会被扎喉咙，再就是带鱼的味道非常的鲜美。
煎五香带鱼，需要：带鱼2条、盐3克、花椒15粒、料酒2汤匙、生姜3片、五香粉3克
1、带鱼刮去麟洗净控干水份，两面均匀划上斜刀，将葱生姜切成丝放入带鱼中，再放入料酒、花椒、胡椒面，五香粉和盐搅拌均匀，腌制1小时左右。
2、将腌制好的带鱼，取出，都均匀裹上薄薄一层面粉。
3、取锅热油，把油温加热到七成即可，有小气泡就可以开始煎了。煎至鱼双面金黄就可以捞出，煎好的鱼放厨房用纸上吸干多余的油脂就可以开吃了。
可乐鸡翅，需用：鸡翅n个、葱、姜片、干辣椒、生抽、料酒、可乐、食用油，盐适量
1、在鸡翅中洗净，控干水分。放入清水锅中，焯一会儿，捞出备用。
2、再鸡翅表面轻划开三刀，炒锅中倒入一些食用油，油热后，放入鸡翅，将鸡翅两面都煎为金黄色，备用。
3、取炒锅，倒入少量食用油，油热后，放入葱、姜、辣椒炒香，将煎好的鸡翅放入锅中，倒入生抽，翻炒均匀，再倒入一罐可乐，适量料酒。
4、根据需要加水完全没过鸡翅，中火炖约20分钟，然后大火收汁即可。
凉拌豆芽韭菜【清肠刮油】
需用：绿豆芽，韭菜，胡萝卜，姜丝，蒜末，辣椒段，胡椒面，生抽，香油，食用油，食用盐
1、豆芽稍微浸泡一会，再清洗干净，沥干水份，胡萝卜削皮切丝备用。
2、韭菜清洗干净，要反复多洗几次，用阿纯洗碗液稀释泡几分钟，再冲干净，沥水，切成小段备用。
3、取锅加水，水开放一丢丢盐，几滴油，放入绿豆芽，焯熟，捞出再放入胡萝卜丝，焯熟捞出备用。
4、锅烧热，放适量食用油，加入姜丝，蒜末，辣椒段，炒香，放入韭菜段，翻炒片刻关火，再加入豆芽，胡萝卜丝，适量盐，花椒面，少许生抽，香油，拌匀就好啦。
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