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黃豆芽含有多種維生素和蛋白質，味甘性涼，有清熱和潤膚的作用，也是家庭裡面比較常見的一種食材，很多人都吃過炒的黃豆芽，其實涼拌的更加營養健康，今天就給大家分享一道涼拌黃豆芽的做法。
首先我們準備一下食材：黃豆芽200克，放在盆中清洗乾淨。
青線椒3克,紅辣椒8克，切成辣椒圈放在盆中。
香菜一小把，切成小段。
下面，我們準備一下涼拌料：在青紅椒圈中放入食鹽2克，雞粉2克，香醋6克，生抽3克，香油3克，用筷子攪拌均勻。
接下來，我們把黃豆芽焯一下水：鍋內燒水，加入食鹽2克，為黃豆芽入下底味兒，料酒5克 ，去除黃豆芽的豆腥味，水燒開以後，放入黃豆芽。
焯水至黃豆芽斷生，也就3分鐘左右，倒出黃豆芽清水沖涼控幹水分。
倒入青紅椒和準備好的調料，然後放上香菜，攪拌均勻以後，就可以裝盤食用了。
好了，這道非常可口的涼拌黃豆芽就做好了，簡單營養又美味，喜歡這道美食的可以學一下試試，有空做給家人吃吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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