30张图,带你认识西昌人的早点

作为吃货的我

每天都在思考三个问题!

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早餐吃什么?

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午餐吃什么?

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晚餐吃什么?

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今天就先来解决一下第一个问题!

早餐吃什么?

煎饼、油条、烧饼、豆浆、馄饨、豆腐脑、米粉、面条、锅盔、包子、油茶、蒸糕...种类多到让你眼花缭乱,每天早上选择恐惧症都要犯了。

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随便来上两样都能让你一整天精神抖擞,特别带劲!

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今天就用30张照片,带你认识西昌人的早点!

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包子

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西昌的早晨,背着包行色匆匆的路人十之八九手里都拿着包子在啃~

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小编最爱的是红豆包,甜甜的,就像塞了一块糖到嘴里,含着都不忍吞下,一整天都感觉自己冒着甜丝丝的气息。

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还有芽菜包和酱肉包,喜欢吃肉包的简直不能放过TA们!

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一口咬下去油汤汤都跟到冒,馅也特别多,啧啧啧~

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油茶

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没有山珍,没有海味,一碗简简单单的老街油茶,缓缓入口,缠绵浓稠、醇香四溢、香而不腻,吃完唇齿之间余香缭绕,这样的清晨,简单而满足。

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许多老西昌人在早上最喜欢吃的就是油茶,浓浓的米糊配上脆香的“油茶馓子”,香味就在嘴里四散而开。

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这道承载着温暖记忆和乡情的美食,只愿在岁月的长河中永远留存,让人们无论何时何地,都能有个念想。

豆浆油条

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还记得小时候背着书包,早早的去上学,路上看见卖豆浆油条的,就赶快走过去,大声说:“老板,来两根油条,一碗豆浆,油条炸干一点。”

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于是,看着老板沾着面粉的手,拿着揉好的面一甩,就这样放进热辣辣的锅里,等油条出锅以后,再来一句“老板,再帮我切一哈。”

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把油条泡进豆浆里,吃起来总让我有一种回忆的感觉,感觉像是穿越回到了读书的时候。

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牛羊肉粉

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早上如果时间充足,肯定是会吃一碗粉的,一碗热腾腾的粉下肚,做起事情来都觉得干劲十足。

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加上五花八门的佐料,一口下去,感觉自己任督二脉都被打通了。

来来来,老板,来一份大碗加肉!

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锅盔

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一块面饼,中间可以夹各种口味的肉嘎嘎,还有土豆泥、土豆丝、拌三丝等等,我记得不管在哪里的锅盔店都是门庭若市,即使只是一个小摊位,都要排队。

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军屯锅盔不同于之前那种把馅夹在里面的锅盔,它是把面粉和肉混合揉在一起,经过烘烤之后,香香脆脆的锅盔

就出来了。

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虽然外表看起来不那么讨人喜欢,但却十分酥脆,再配上芝麻的香味,让人忍不住流口水。

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面条

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虽然我们不是北方人,对面食没有那么的热衷。但是,西昌的面种类太多了,各式各样,除了大家熟知的鸡蛋面、牛肉面、肥肠面、杂酱面等等。还有特别的鱿鱼面、海鲜面、羊肉面、卤肉面等等。

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西昌的面馆,味道都很不错,老板也是耿直人,里面放的肉比起外面来说相当于别人的加肉的分量了!

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手抓饼

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新鲜出炉后的手抓饼,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。

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搭配的口味众多,煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、蔬菜沙拉手抓饼、香辣鸡腿手抓饼、香酥鸡柳手抓饼、手撕鸡手抓饼、黄金猪扒手抓饼......

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鸡火丝饵块

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饵块味香、糯软,能与百味调和,吃法多样,最有名做法,就是鼎鼎大名的鸡火丝饵块了!鸡火丝饵块最关键就是这一勺汤,用鸡肉、火腿、筒子骨温火慢慢熬制的汤汁鲜美无比,有火腿香、鸡味鲜、骨髓浓,还有那说不清道不明的一股香气。

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公鸡肉用手细细撕成细丝,上好的精瘦火腿肉也切细丝,再烫几片碧绿的蔬菜,有红有白,漂漂亮亮的堆尖一碗,让人忍不住食指大动。

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蒸饺

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咱们西昌人早餐也特别喜欢吃上一笼蒸饺,配上特制的蘸料,一口咬下去,油跟着往外冒,其中滋味无法与外人言也。

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蒸饺一般只是用猪牛羊肉和蔬菜来作馅,但现在连鸡、鸭、鱼肉、蛋、山珍、鲜蔬、果品等都可以作馅。反正只要是好吃又富有营养的材料

通通都可以做馅。

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老麻抄手

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早上吃一碗老麻抄手,全身都觉得麻酥酥的,它主要分为微麻、中麻、特麻,像小编这么重口味的一定是要特麻的!

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端上桌那一刻,看着上面漂浮着的花椒,心里没来由的就是一阵激动,就算被麻得话都说不清楚,还是忍不住想吃。

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那么

明天早上

你打算吃什么呢?


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