在涪陵有一种美食叫做“油饼”
它遍布大街小巷，每一个卡卡角角
是涪陵人日常必备的早餐之一
在涪陵这个巷巷里面的锅盔油饼
简直是让涪陵人爱不释手....
藏在巷子里的美食 一做就是17年
在宏声桥公交车站旁边，一个小巷子里一个卖锅盔的小摊已经卖了17年。从2002年开始卖，老板彭大哥说这一卖不知不觉都已经17年，那个时候出来打工挣钱，就想学一门手艺谋生，养活一家人。机缘巧合之下就接手了这个锅盔摊，那个时候是自学，后面一直通过学习在不断的改革创新。
后来彭大哥和老婆开始了夫妻档经营，每天5点多就准备出门做生意，晚上揉面准备都要准备到10点左右才能休息。或许生活从来都不容易，可是或许有彼此的陪伴，夫妻俩就靠这个摊摊撑起了全家。
饼子2元豆浆一元 10多年从未涨过价
彭大哥说开门做生意十几年来，价格基本没有多大的变化。在零几年的时候，饼子价格调到2元，豆浆调到1元之后，10多年来再也没有涨过价。在同行纷纷都调价到3元，5元，彭大哥说这么多年，90%的顾客都是老顾客，这么多年也没想挣大家的钱，能勉强糊口就够了，毕竟这么多年也是靠大家的照顾和口口相传，就已经很知足了。
在彭大哥家买饼子的人都知道，大家都一个心照不宣的默契，自己付钱自己找零钱，因为做食物的人不方便碰钱，还有一点就是这10多年和顾客形成了心照不宣的默契，彼此都很信任。彭大哥说本来也是小本生意，大家已经习惯了这样的方式。
一年工作300天 一天卖出200个油饼
一年365天，彭大哥说大概300天他们夫妻都是守着在这里。从5点出门到下午5点左右收摊，这一站就是一天。每天工作接近18个小时，或许很累，可是彭大哥说生活嘛，就是这个样子，只要一转身看到有人陪在身边就足够了。
彭大哥夫妻俩为人和善，与顾客闲聊时也总是笑盈盈的，大家都说他们态度很好，很喜欢在这里买饼子。彭大哥说到如今自己孩子也大了，现在挣钱也不是主要的目的。只是为了这么多年在这里吃东西的人，为了大家心中的念想。
旧店面临拆迁 熟悉的味道不会消失
一轮饼子每一次做下来有9个，每次都是几分钟不到就被抢完了，彭大哥说正是因为大家的支持，所以每一个饼子都倾注了他们两口子全部的真心。
摊铺因为临近拆迁区，所以彭大哥两口子不得不选择搬迁。虽然熟悉的地方不会再有彭大哥两口子的身影，但是在新得地方他们也做好了重新开业的准备，大家注意不要跑错位置了。
一口油饼，一口豆浆
这才是涪陵人正宗的早饭
你吃过这家饼子吗？
你记忆中的涪陵美食有哪些？
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下一期卡卡角角美食就是它~
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