糖醋里脊
食材:
猪里脊、醋、生抽、料酒、番茄酱
做法:
大蒜切碎备用 。
将里脊肉切成粗条,放入碗中。
往碗里加盐、生抽、料酒均匀搅拌腌制30分钟。
另取一小碗,倒入醋、糖、蕃茄酱、生抽拌匀调制成酱汁。
在腌好的肉上裹上干淀粉。
坐锅烧油,逐条下肉炸至断生。
全部炸好后复炸一次。
坐锅倒油,倒入切好的蒜碎和之前调好的汁。
煮开后下肉条拌均匀,出锅。
白菜炖粉条
食材:大白菜 、粉丝 、花椒 、 辣椒、蒜 、葱 、盐 、 油 、 酱油
做法:
1.粉丝提前用温水泡软。大白菜切丝
2.热锅入油,加入花椒、辣椒、蒜、葱炒香,再加入大白菜炒3分钟
3.加入泡好的粉丝,继续炒5分钟
4.加盐、酱油调味,就可以吃啦
锅包肉
食材:
猪里脊、葱姜蒜、番茄酱、淀粉、白糖、生抽
做法:
将姜蒜切末。
将里脊切片,加入盐,料酒,生抽腌制半小时。
再将淀粉加清水调成很稠的淀粉糊。
将切好的肉片放入淀粉糊中,下热锅油炸。
炸制两面金黄,捞出。
锅中留油,放入切好的姜蒜末翻炒
加入番茄酱,白糖,盐。
煮开后,再加适量的水淀粉拌匀。
倒入炸好的肉片,翻炒至肉片均匀的挂上番茄酱即可出锅
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