春天天气甚好，阳光明媚，辛苦工作的同时，做些美食犒劳一下自己和家人，说到早餐，相信大家平时上班都挺忙的，觉得没有时间来做早饭，其实只要早起20分钟，就可以做一顿丰盛可口的早餐了，
今天给大家分享的是鸡蛋酱香饼，这个早餐，相信没有人能抗拒它的香味，闻起来香，吃起来更香，一起来看一下怎么制作的吧！
【鸡蛋酱香饼】
食材：面粉300克，母鸡蛋2个、食用盐、10克白芝麻、一勺甜面酱，一勺黄豆酱、食用油适量、葱花
首先准备300克的普通面粉，加入一克食用盐，增加面粉的筋性，倒入190毫升毫升的温水，边倒边搅拌，搅成大面絮状，
再倒入10毫升的熟油，这样做出来的饼更加的柔软，多揉一会儿，揉成光滑细腻的面团，拿出来放在案板上，搓成长条，分成相等的面剂，取一个小剂子，再次揉匀揉光，
放在一个大面盆里，表面刷上一层油，醒面一小时，用油封住面团，这样面的延展性会特别好，
在小碗中倒入一勺甜面酱，一勺黄豆酱，加一些清水稀释一下，用勺子搅拌均匀，类似图片中的粘稠度就可以了，碗中打入两个鸡蛋搅散备用，面剂醒发好后，放在案板上，用手按扁拉长按薄，
擀成一个长方形的薄面片，擀至半透明的厚度，面皮上均匀的刷上一层食用油防粘，
用擀面杖卷起来，边卷边拉伸，可以看到面的延展性很好，
放入预热好的电饼铛里，边放饼胚边用铲子往后推，饼子全部凝固后，给它翻个面儿，
在上面均匀的刷上一层鸡蛋液，等待鸡蛋液凝固后，再次翻面，因为饼很薄，30秒翻一次面，
再另一面刷上调好的酱汁，
再撒上一些葱花和熟的白芝麻，看着就很有食欲，而且酱香浓郁，把它卷起来就可以出锅了，切成段。就可以大口的往嘴里塞了。这样做的酱香饼，方法简单又好吃，不用发面，照样软软的，喜欢的朋友可以在家试一下。
再唠两句：
1、 和面时加入食用盐，用温水和面，注意这两点，可以很好地增加面粉的筋。
2、 面饼非常的薄，要注意及时的方面，根据实际情况，在30秒左右翻一次面。
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