小吃这个行业越来越受欢迎，想当年，小编也差点去卖小吃了。
在周末的时候，碰到一个小吃街，特意下车去看看，看到有份鸭血粉丝的牌子前面排着好多人，也想去尝尝，于是就排队去买，排着这么长的队伍很快就轮到我。
原来老板娘和老板娘分工合作，有汤粉丝，有收钱打包得，因为小店座位很少，所以大部分都是外带的。鸭汤是提前熬好的，还有配菜也是提前做好的，所以只需要让粉丝就可以。辣椒自己放，所以1分钟就能打包5-6份。
因为没地方吃，所以就坐在了路边吃了，汤鲜味美，配菜也多，1份8块，挺合适的。
其实做鸭血粉丝非常的简单，只需几步，就能吃到汤鲜味美的鸭血粉丝了。你也赶快来做做看吧！
备料：粉丝、豆皮、鸭胗、鸭肠、鸭心、当然少不了鸭血了。
配料：老鸭汤包（也可以自己熬制，不是时间比较长，超市有卖直接买就可以），香菜，卤料包（一般超市都有卖，也可以自己配）
1.先将鸭胗、鸭肠、鸭心洗净，控干，放入锅中，放入卤料包，大火烧开，调小火加热1个小时即可。
2.粉丝，豆皮，香菜袭击，鸭血，洗干净，备用。
3.用另一个锅，放入清水，放入老鸭汤包，烧开即可，放入豆皮煮一下，放入鸭血。
4.用开水把粉丝烫熟，不要时间过长，粉丝变托就不好吃了。
5.老鸭汤盛入碗中，放入粉丝。
6.将鸭胗、鸭肠、鸭心、切片仿佛碗中，放入香菜，喜欢吃辣椒的放入辣椒。
只需简单的几步，在家就可以做，好吃入味，1个人就能吃3碗哦。
你学会了吗？
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